Читать книгу Сборник рассказов заядлого грибника - Анна Николаевна Цыбульник - Страница 10

Поздняя осень в Подмосковье – это молчаливая, унылая пора.

Деревья сбросили листву, небо всё чаще становится серым и тихие дожди спокойно барабанят за окном.

Певчие птицы давно улетели и только вороны кричат на деревьях.

Я люблю это время года, когда вечерами можно посидеть с собакой у камина и почитать хорошую книгу.

Люблю ещё и потому, что мне нравится собирать грибы.

Они не прячутся в высокой траве, а, наоборот, словно зовут меня:

– Я здесь…

В это время идёт самый настоящий осенний гриб – груздь.

У настоящих грибников грузди в почёте.

Они пользуются особой любовью и популярностью.

Их мякоть, как будто, вбирает в себя все запахи летнего леса, а потом отдаёт человеку:

– Съешь меня и почувствуй удовольствие, – говорит каждый грибок.

В это время года не надо рано торопиться в лес, можно неспешно прийти ближе к обеду, походить по опушкам и собрать целую корзину таких красавцев.

Это очень ценный гриб.

Из него можно приготовить различные деликатесы.

Его солят, маринуют, варят, жарят.

В это время мы с Рексом ходим в лес каждый день.

Я собираю грузди, а мой пёс носится рядом и каждый раз торопит:

– Давай, хозяин, быстрее, а то дождь начнётся! Снова буду весь мокрый!

Не любит он гулять под дождем.

Уши опустит, глаза прищурит и смотрит на меня с осуждением…

А мне всегда очень приятно встречать друзей и удивлять их своими грибными запасами, в том числе и солёными груздями, которые сохраняются в свежести до самой весны.