Читать книгу As t-Samhradh Cidsin - Bernhard Long - Страница 80

Tàthchuid airson 18 pìosan

2 canastairean (185 gram) de tuna leasraidh às aonais ola

120 gram de capers

1 beag onion

5 de ghasan peirsill

120 gram de tiugh cream

Salainn agus piobar talamh ùr

1 beag ruadh clag piobar

8-10 diosga (mar sin a ½ cheudameatair. Thin) geal aran

8-10 sliseagan de ròstadh beef a ghearradh

8-10 tana sliseagan a ghearradh Fhrangach broillich

a sgeadachadh capers

Tha ullachadh sreath

cheadachadh gus an tiormaicheadh tuna agus capers. Peel an onion, dìsnean. peirsill ann an uisge glan, crathaibh tioram agus Chop. Tuna, 2/3 capers, onion, peirsill agus tiugh uachdar puree Hand Blender le làimh. Season le piobar agus salainn.

Clean peabairean, dìsnean fon uisge Nigh is grinn. Carachadh le na tha air fhàgail capers fo tuna uachdar. Bho aran geal agus fuar gearraidhean fa leth gus an. (Mar sin, a. 5 cm ann an trast-thomhas) ghearradh a-mach 18 cearcaill.

Half arain le ròstadh mart-fheòil, a 'eile a' sealltainn ri eun-frangach an uchd. Lìon a-steach uachdar pìobaireachd poca le Lochtülle. Air leth an t-aran sin a '. 3/4 an t-uachdar splash. Rest chrìochnaich e, a 'cur aran. Garnish le dh'fhuirich uachdar agus capers.