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Brigitte Holzapfel. Schonkost Kochbuch
Was ist eine Schonkost?
Wie die Schonkost funktioniert
Anleitung nach den Richtlinien der leichten Ernährung
a) Verschiedene Formen der Zubereitung
b) Essen Sie weiche, stark gemahlene Lebensmittel
c) Vermeiden Sie scharfe Gewürze
d) Vermeiden Sie Fette
e) Vermeiden Sie Nahrungsmittel, die eine blähende Wirkung haben
f) Ballaststoffe essen
Das Wann und Wie ist ebenfalls wichtig
Wertvolle Tricks und Tipps, um Lebensmittel schonender zuzubereiten
a) Gönnen Sie sich ausreichend Ruhe und Schlaf
b) Bereiten Sie Ihr Essen mit Sorgfalt zu
c) Bewegung unterstützt die Verdauung
Bereichern Sie Ihren Alltag durch Abwechslung
Schonendes Essen beruhigt Magen und Darm
Leichte Lebensmittel
Leicht verdauliche Lebensmittel
Schwer verträgliche Lebensmittel
Bei welchen Symptomen kann eine Schonkost entlastend wirken?
Welche Krankheiten erfordern eine Ernährung mit Schonkost?
Schonkost - Schritt für Schritt
Nahrungszubereitung
Wie lange hilft eine leichte Diät?
Leichte, bekömmliche Vollkost essen
Fettarm - leicht gesalzen - mäßig gewürzt
Einsatzgebiete - Leichte Vollkornlebensmittel helfen bei vielen Beschwerden
Gründe für Verdauungsbeschwerden und schmerzhafte Symptome:
Auslöser für Verdauungsprobleme - Gründe für Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Mögliche interne und externe Auslöser für Magen-Darm-Probleme:
Leichte Vollwertnahrungsmittel - Kontrolle der Lebensmittelverträglichkeit
Empfohlene Lebensmittel
Leichte Vollkorn-Lebensmittel - eine schonende Alternative zu Vollkorn-Lebensmitteln
Helle Vollkornprodukte sind nicht immer geeignet
Mäßige Bewegung empfohlen
Leichte Vollkornlebensmittel ersetzen nicht den Arztbesuch
Keine einseitigen Diäten mehr empfohlen
Gründe für das Sättigungsgefühl nach einer Mahlzeit:
Ist jedes Sättigungsgefühl gefährlich?
Welche Magenerkrankungen können Blähungen verursachen?
Was passiert, wenn der Magen nicht normal geleert werden kann?
Symptome eines Reizmagens
Welche Darmerkrankungen können ein Völlegefühl verursachen?
Veränderungen im Darmtransit als Ursache für Blähungen
Wenn ein Reizdarm die Ursache für Blähungen wird
Wie kann ein Völlegefühl behandelt werden?
Wie die Ernährung die Psyche beeinflusst
Einfluss der Ernährung auf die Gesundheit
Einfache versus schwerverdauliche Lebensmittel
Welche Lebensmittel sättigen, aber führen nicht zu Trägheit und Völlegefühl?
Lebensmittel für mehr Energie: 1. Hafer gegen den Stress des Hungers
2. Joghurt ist reich an gesunden Bakterien
3. Frische Ananas ist gut für die Nerven
4. Blaubeeren geben der Schlankheit Kraft
5. Lachs für einen besseren Stoffwechsel
6. Mageres Fleisch regt die Fettverbrennung an
7. Grünkohl für einen flacheren Bauch
Wie können Sie sich dieses Wissen über Schonkost zum Nutzen machen?
Selbstgemachte Gemüsebrühe
Porridge mit Apfelmus
Grundrezept für Porridge
Einfacher Brei mit Buchweizen
Bananenbrot
Original Porridge aus England
Kürbis-Frühstücksbrötchen
Herzhafter Frühstücksbrei mit Couscous
Pancakes aus Buchweizen
Köstlicher Hirsebrei mit Brombeeren
Frühstücksbrot aus Hafermehl
Tropisches Bircher Müsli
Mediterranes Omelett
Omelett mit frischem Gemüse
Gefüllte Tomaten
Porridge aus Reis
Porridge aus Buchweizen
Brötchen mit Putenbrust
Pfannkuchen mit Heidelbeeren
Pfannkuchen mit Quinoa
Frühstücksbrei mit Schmelzflocken
Omelett mit Lachs und frischen Kräutern
Omelett mit Fenchel und Spinat
Blumenkohlcreme mit Kartoffeln
Gemüsecreme mit Flusskrebs
Hähnchen-Suppe
Steckrübensuppe mit Pastinake
Kohlrabicreme
Kartoffelcreme mit Brennnesseln
Fenchelcreme mit Zucchini
Reissuppe
Grundrezept für gekochte Leinsamen
Zucchinicreme
Brokkoli-Creme mit Kartoffeln
Kartoffelcreme mit Karotten
Pastinakencreme
Zucchinicreme mit gerösteten Sonnenblumenkernen
Kürbiscreme mit Kokos
Einfache Nudelsuppe
Griechische Reissuppe
Salat aus Zucchini und Hirse
Bunter Salat mit Bulgur
Tropischer Salat mit Mandarinen
Frischer Hähnchensalat
Griechischer Kartoffelsalat
Bulgursalat mit Karotten und Tomaten
Frischer Tomatensalat
Tomatensalat mit Quinoa
Spinatsalat nach italienischer Art
Salat mit Couscous
Hähnchensalat mit Tomaten
Mediterraner Salat mit Tomaten
Lachspfanne mit Gemüse
Ofengemüse mit Kabeljau
Asiatische Fischsuppe
Kabeljau nach mediterraner Art
Pangasiusfilet in Estragonsoße
Lachs auf buntem Würfelgemüse
Super schnelles Zanderfilet
Lachs im Mangoldmantel
Rotbarschfilet mit Gemüse
Gegrillte Forelle mit Kräutern
Gebackener Lachs mit sommerlicher Füllung
Fenchel auf Schollenfilet
Petersilienreis mit Fisch und Ei
Reis mit Putengeschnetzeltem
Putenfleisch mit Melone
Ofengemüse mit Putenbeinen
Hühnerbrust mit Gemüsebrei
Reis mit Putenfleisch
Roulade aus Putenfleisch mit Süßkartoffel
Pute aus dem Ofen
Roastbeef mit Eiern
Hähnchen-Zucchini-Spieße
Ragout aus Rind und mit Buchweizen
Risotto mit Hähnchen
Hähnchenbrust mit cremigem Schafskäse
Buntes Ofengemüse
Gedünstetes grünes Gemüse
Kürbis-Hirse-Püree
Gemüseauflauf mit Aubergine
Kohlrabi mit Frischkäsefüllung
Kartoffeln und Zucchini aus dem Ofen
Dinkelvollkornpizza
Nudeln mit Zucchinisoße
Bratlinge aus Buchweizen und Quark
Süßer Hirsebrei
Rösti aus Hirse
Knödel aus Dinkelmehl
Kartoffelbratlinge mit frischem Gurkensalat
Buntes Gemüse
Kartoffelpuffer mit Zucchini
Würziges Curry mit Zucchini
Gebackene Tomaten
Steckrübeneintopf mit Kartoffeln
Überbackene Pastinaken mit Mozzarella
Bratling aus Möhren und Hirse
Zucchini in Zitronenmarinade
Puffer aus Buchweizen und Pastinaken
Italienischer Polenta-Auflauf
Hirseauflauf mit Mandarinen
Ofen-Wurzelgemüse
Käseröllchen mit getrockneten Tomaten
Kürbispfanne mit Quinoa
Tofu mit Tomaten und Basilikum
Hirsepuffer mit Tomaten
Gebackene Tomaten mit Schafskäse
Fenchelauflauf
Zucchiniröllchen mit frischen Tomaten
Hirsecurry mit Kürbis
Karottensoße auf Fenchel
Auflauf mit Aubergine und Tomaten
Ofengemüse mit Pastinake und Möhren
Risotto mit Möhren
Reis mit Gemüse
Auflauf mit Süßkartoffeln und Tomaten
Cannelloni aus Auberginen und Tofu
Carpaccio aus Zucchini und Ricotta
Tortellini mit Gemüsefüllung in Kokossoße
Dinkelnudeln mit Gemüsesoße
Nudeln aus Zucchini mit Tomatensoße
Dinkelspaghetti mit frischem Pesto
Mediterraner Auflauf mit Gemüse
Tomatensoße mit Zucchinis auf Bandnudeln
Nudeln mit Thunfischsoße
Exotische Nudeln mit Pute und Mango
Kartoffelklößchen
Kartoffelklößchen im Auberginemantel
Köstliche Kartoffelsuppe
Gedünstete Gemüsepfanne
Kartoffelgratin mit Tomaten
Ofenkartoffeln mit Zucchini
Eintopf mit Möhren
Taler aus Polenta und Kartoffel
Ofenkartoffeln mit Quark und Kräutern
Grundrezept cremiger Joghurt
Fruchtige Quarkcreme
Quark mit Schokolade und Banane
Köstlicher Brei aus Buchweizen
Kleine herzhafte Polentakuchen
Joghurt mit Mandarinencreme
Himbeer-Smoothie mit Minze
Kokosjoghurt mit Maracuja
Chia-Pudding Grundrezept
Gebackenes Porridge
Haferflocken mit Waldbeeren
Grieß mit Waldbeeren
Chia-Pudding mit Banane und Blaubeeren
Gebackener Obstsalat
Flambiertes Porridge mit Obst
Schokoladen-Nicecream
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