Читать книгу Rach kocht - Christian Rach - Страница 112

Grüne Minestrone und Pesto-Crostini

Orientalische Rote-Bete-Suppe mit Hackfleisch-Wantans

Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen und Speck

Asiatische Fischsuppe

Misosuppe mit Garnelentempura

Temaki mit Sesammayonnaise

Gefüllte Artischockenböden

Gefüllte Zwiebeln auf Mangoldgemüse

Brokkoli-Bohnen-Salat mit Tofudressing

Blumenkohl-Süßkartoffel-Curry

Spargel-Zitronen-Risotto

Pulpo-Risotto

Spaghetti mit Kürbis und Walnusspesto

Basilikum-Gnocchi mit Tomaten 180

Gebratene Sardellen mit Sauce Rouille

Sardinen auf Auberginen und Paprikasauce

Geräucherte Forelle auf Meerrettich-Kartoffelpüree

Gebratener Lachs auf grünem Spargel

Loup de mer auf Artischocken-KartoffelGemüse

Pochierter Steinbutt mit Weinbergpfirsichen und Eisenkrautsauce

Dorade in der Salzkruste 198

Fischcurry thailändischer Art

Gebratene Wachteln auf Bulgur mit gebackenen Aprikosen

Geflügelleber mit Chicorée und Weintrauben

Perlhuhnbrust mit Ofensellerie, frischem Mais und Lorbeerjus

Schweinecurry mit Korianderkartoffeln

Hirschrücken mit Spitzkohl und Essig-Kirschen

Beerengratin

Mandel-Dattel-Kuchen mit OrangenKaramellsauce

Birnen in Ingwer-Zitronengras-Sud

Olivenölkuchen mit Weintrauben