Читать книгу Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне - Дарья Черненко - Страница 14
Глава 1. Почему нам кажется, что мы готовим быстро, но при этом проводим на кухне половину жизни
Резюме
Оглавление♦ Мы часто недооцениваем количество времени, которое тратим на приготовление еды, так как не осознаем весь процесс и все действия, которые его составляют.
♦ Приготовление еды – это процесс, состоящий из серии действий. Сама «готовка», когда наши руки заняты ножом или помешиванием содержимого сковородки, – это малая часть всего процесса.
♦ Недостаточно выучить пару десятков быстрых рецептов, чтобы начать готовить быстрее. Нужно сокращать, ускорять или заменять каждое из 11 действий процесса.
♦ Не нужно тратить время на изучение рецептов – нужно тратить время на построение системы.
♦ Если система построена правильно, то ресурсов на ее поддержание будет уходить меньше. При правильно построенной системе вы будете меньше времени, сил и денег тратить на то, чтобы готовить вкусно и полезно.
♦ Для построения системы вам понадобятся инструменты. Самый первый и важный из них – это планирование меню на неделю.
