Читать книгу Православный календарь на 2021 год - Диана Хорсанд-Мавроматис - Страница 80

Ст. стиль 6 марта

Седмица 1-я Великого поста

Мчч. 42-х во Амморее: Константи́на, Ае́тия, Фео́фила, Фео́дора, Мелиссе́на, Ка́ллиста, Васо́я и прочих с ними (ок. 845); прп. И́ова, в схиме Иису́са, Анзерского (1720). Св. равноап. царицы Еле́ны, обретение ею во Иерусалиме Честно́го Креста и гвоздей (326); прмчч. Ко́нона Иконийского и сына его Ко́нона (270–275); прп. Арка́дия Кипрского (ок. 361). Икон Божией Матери: Ченстоховская; Шестоковская (XVIII); «Благодатное Небо» (XIV).

Православная кухня: рис по-монастырски

200 г риса промыть в семи водах, залить кипящей водой в соотношении 1: 2, варить 10 минут, откинуть на дуршлаг. В глубокой сковороде обжарить мелко нарезанную половину головки репчатого лука в растительном масле до золотистого цвета, добавить отваренную, на тертую на крупной терке морковь (2 штуки) и столовую ложку томат ной пасты, перемешать. Присоединить рис, приправить по вкусу зеленью, перцем и солью.