Читать книгу Abnehmen mit Garantie - Dieter Rakete - Страница 4

Hauptziel dieses Buches ist das ABNEHMEN. Teilziele, die zu Ihrem Erfolg beim Abnehmen beitragen sollen, sind Verbesserung der Gesundheit, preiswertes Einkaufen und variantenreiche, einfache Rezepte.

Beantworten Sie sich ehrlich die Frage, warum Sie abnehmen wollen.

Vorrangig für Ihre Mahlzeiten sind kalorienarme Nahrungsmittel. Deren Energiedichte ist gering, und Sie können sie in großen voluminösen Mengen essen. Kalorienangaben finden sich auf fast allen Verpackungen.

(Beispiel: Wackelpeter besitzt fast keine Energie, wenn Sie ihn nicht zuckern. Davon könnten Sie Massen essen, ohne Ihrem Körper Kalorien zuzuführen, und Sie „überlisten“ für kurze Zeit Ihre Hungergefühle).

Abnehmen „aus der Flasche“ mit Pulver oder Globuli ist sinnlos. Sie können Ihr Ziel aber erreichen mit den Vorschlägen in diesem Buch, die teilweise ein Alleinstellungsmerkmal beanspruchen unter den Tausenden von Büchern zum Thema „Abnehmen“ und „Diät“.

Leidenschaftliche Esser, die dick geworden sind, aber abnehmen wollen, müssen den Jojo-Effekt vermeiden. Es geht letztlich um die vielzitierte und richtige Entscheidung zur Umstellung der Essgewohnheiten. Dabei will dieses Buch helfen.

Verzichtet wird auf bunte biologische und physiologische Schaubilder, die bisweilen pseudowissenschaftliche Legenden verbreiten, für einen Laien unverständlich sind und das praktische Abnehmen verkomplizieren. Warum soll man zum Beispiel wissen, welche Substanzen Zellen kontrahieren lassen?

Dieses Schaubild kann Ihre Entscheidung beim Einkaufen und Kochen schnell unterstützen.

basenüberschüssig

- Gemüse, Obst - Gemüsesäfte

- Gemüsebrühe - Obstsäfte als Schorle

- Salat, Sprossen - Kräutertee

- frische Kräuter - Reis-, Hafer-, Mandelmilch

- Hirse, Buchweizen - Kartoffeln

- Nüsse, Mandeln

neutral

- hochwertige Pflanzenöle - Kokosfett

(Lein-, Raps- und - Butter, Sahne

Olivenöl)

- Fisch - Hülsenfrüchte

- Fleisch - Leinöl-Quark

- Eier - Agavendicksaft, Honig

- Sojaprodukte - Milch

- Vollkornprodukte, - Milchprodukte wie

am besten aus Dinkel Käse, Joghurt

- Schweinefleisch - Weißmehl

- Wurstwaren - Nudeln

- Zucker und Süßwaren - salzige Knabbereien

- Süßstoffe - Soft- und Energydrinks

- Fast Food, - Alkohol

Fertigprodukte

Erwarten Sie keine Luxusrezepte mit übertrieben präzisen Mengenangaben. Ein abschreckendes Beispiel für angehende Sterneköche:

Zutaten für vier Personen Dampfnudeln

250g Mehl Typ 550 (gesiebt)

25 g Zucker

20 ml Sahne

40 ml Milch

15 g frische Hefe

(oder die entsprechende Menge Trockenhefe)

Eine Prise Salz

50 g weiche Butter

1 Ei

1 Eigelb

Zum Dämpfen 100 ml Milch

2 EL Zucker

Einen Stich Butter

Vanillesauce

300 ml Milch

200 ml Sahne

1 Vanillestange

30 g Zucker

3 Eigelbe

1 gehäufter TL Weizenstärke

Etwas kalte Milch zum Glattrühren

Und dabei geht es nicht nur um die Inhaltsstoffe. Danach muss man sich auch noch durch die Anweisungen zur Herstellung des Gerichtes quälen. Die Dosierung und die Mengen sind Ihrer praktischen Intelligenz überlassen. Positive Energie- und Nährstoffbilanzen sind nicht extra ausgewiesen. Es wurde aber versucht, diese immanent in die Rezepte einzuarbeiten. Geringe Kocherfahrungen können nicht schaden. Ansonsten vertrauen Sie Ihrem „gesunden Menschenverstand“ mit der Voraussetzung, dass Sie abnehmen wollen. Fast alle Zutaten für die in diesem Ratgeber angegebenen Rezepte können bei Discountern oder in Supermärkten gekauft werden. Dass deren Produkte durchweg gesundheitsschädlich sind, hat noch kein wissenschaftliches Institut nachgewiesen. Ausreißer sind statistisch gesehen sowohl bei Biokost als auch bei konventionellen Lebensmitteln zahlenmäßig gleich. Denken Sie nur einmal an die Krankheitswelle durch Bio-Sojasprossen. Achten Sie aber beim Einkauf genau auf die Kalorienangaben.

Sie sollten auch unbedingt darauf achten, dass Sie keine Produkte mit künstlichen Aromastoffen oder künstlichen Süßstoffen kaufen. Beide Produkte werden auch in der Schweinemast eingesetzt. Die Schweine bekommen davon schneller Hunger, fressen mehr und werden fett. Achten Sie bei Ihren Einkäufen ebenfalls darauf, dass die enthaltenen Inhaltsstoffe „Ihre Oma“ verstehen könnte, also im Wesentlichen Naturprodukte wie Naturjoghurt und - quark. Es ist sogar Biomilch mit 3,7% „gutem“ Fett erlaubt, um den Appetit zu normalisieren (In Norddeutschland erfüllen diese Anforderungen zum Beispiel Produkte der „Melkburen“ von der Meierei Horst/Holstein)

Werden Sie selber zum Kochkünstler, der Spaß an eigenen Kreationen hat entsprechend den Grundsätzen.

Entwerfen Sie für sich ein variantenreiches Tagessystem, indem Sie zu den einzelnen Mahlzeiten jeweils sechs bis acht der angegebenen Rezepte durchprobieren und weitere mit energiearmen Lebensmitteln erfinden.

Bei einigen Rezepten werden Vorschläge mit zwei * (Sternchen) * markiert, die mit außergewöhnlichen, qualitativ hochwertigen Würzmitteln verfeinert werden können. Diese Produkte von Beate Harder werden auch über die Post zugestellt.

Beate Harder

Dorfslraße 16·22860 Schenefeld . Tel: +49 [01172403 53 90

beate@claus-sein-glueck.de . www.claus-sein-glueck.de Buchbar für Events

Meiden Sie angebotene Light-Produkte.

Lange Abende vor dem Fernsehgerät sind rückfallanfällig. Erarbeiten Sie eine eigene Essensstrategie.

Vergessen Sie den Bodymassindex (BMI)! Das ist ein Idealwert, der für hungernde Nachkriegsmenschen gegolten hätte.

Auch Ihre Gene spielen eine nicht geringe Rolle. Ist Ihnen zum Beispiel von der Vererbung mitgegeben worden, dass Sie ein athletischer, pyknischer (gedrungener) oder leptosomer (schlanker) Typ sind, dann wird das trotz aller gezielter Nahrungsaufnahme Ihren Körperbau mitbestimmen. Aus einer Birke kann keine Kastanie werden. Aber erfinden Sie wegen dieser Tatsache keine Entschuldigungen.

Mythen, Legenden und Nahrungsdogmen werden möglichst vermieden. Es ist zum Beispiel großer Unsinn von „Entschlackung“ zu reden. Um das notwendige Maß an Entgiftung kümmern sich Leber und Nieren, sofern sie gesund sind, rund um die Uhr vollautomatisch und kostenlos. Falls Sie allergisch sind gegen irgendwelche Inhaltsstoffe, dann müssen Sie selbst entscheiden, welche der angegebenen Rezepte Sie verwenden dürfen. Ob Sie laktosefrei, fruktosefrei, weizenfrei, hefefrei, pilzfrei, histaminarm, gentechnikfrei, glutenarm oder vegan essen müssen/wollen/dürfen/können, sollten Sie noch einmal nach den Mahlzeiten verifizieren. Es ist nämlich wissenschaftlich erwiesen, das viele der angegebenen Gebrechen eingebildet sind oder interesse- und monetärgeleitet diagnostiziert wurden.

Das Frühstücksei ist freigesprochen, da bisher nur ein schwacher Zusammenhang zwischen der normalen Ernährung und dem Blutspiegel von Cholesterin nachgewiesen werden konnte.

Der Glaubenssatz von Diätpapst Robert Atkins, dass Kohlenhydrate dick machen, ist von der evidenzbasierten Wissenschaft widerlegt worden, denn „gute“ Kohlenhydrate wie Obst, Vollkorn und Hülsenfrüchte haben eine sehr gute Gesundheitsbilanz. Auch die Zufuhr von notwendigen Ballaststoffen erfolgt über Kohlenhydrate. Weshalb also in diesem Buch empfohlen wird, den Verzehr von Kartoffeln und Brot reduziert zu halten, ist dem Autor selbst auch unklar. Es ist ein mysteriöser Erfahrungswert.

Wenn Sie heldenhaft sind, dann schaffen Sie Abnehmen mit einem einzigen Theorem:

FDH (Friss die Hälfte) und machen Sie viel Sport