Читать книгу Колдовские травы. Ведьмовской путеводитель по тайным силам растений - Джуди Энн Нок - Страница 7

Основное определение травы – это растение, аромат или вкус которого делает его пригодным для приготовления пищи, лечения или производства парфюмерии. Понятие «трава» обычно относится к части растения, находящейся над землей, в основном к листьям и цветам, но у него могут быть и другие дефиниции в зависимости от того, как растение выглядит и с какой целью применяется.

В растениеводстве трава – это растение с мягким стеблем и низким содержанием целлюлозы. Целлюлоза образует жесткую внешнюю стенку растительной клетки. Чаще используются листья и цветы травянистых растений, чем их семена и корни (хотя все части могут применяться в лечебных, кулинарных и колдовских целях). Любое недревесное сосудистое растение соответствует определению травы, принятому в растениеводстве.

В этой книге под травой подразумевается растение или его конкретная часть, применяемая для решения той или иной задачи.

Травы против специй

В категорию «травы» также входят специи, которые отличаются по своему происхождению, так как произрастают в другой умеренной зоне – субтропической. Когда мы думаем о специях, чаще всего на ум приходит порошок из сушеных семян, коры или корней ароматных и пряных растений.

Вот некоторые другие термины, которые вам желательно знать для работы с травами.

Однолетние: растения или травы, цикл роста которых включает только один вегетационный цикл. Они прорастают, созревают, цветут и умирают в течение года. Как следует из названия, однолетние растения необходимо пересаживать ежегодно.

Биноминальные: каждое растение идентифицируется двумя названиями на латыни. Сначала указывается название рода, которое объединяет характеристики, общие для многих растений. За родом следует название вида. Это специфическое имя растения, которое никогда не применяют по отношению к другим. Например, биноминальное название базилика – Ocimum basilicum.

Собирательство: поиск и сбор трав, выросших в естественных условиях.

Зона морозостойкости: это одиннадцать географических регионов США, которые определяют климатические условия, влияющие на выращивание трав. Температура в соседних зонах отличается примерно на 10 градусов.

Гидропоника: метод выращивания растений без почвы. Питательные вещества растворяются в циркулирующей воде, и травы выращивают прямо в растворе.

Органический: это слово относится к любому биологическому живому веществу, но в контексте культивации растений оно означает, что в процессе не использовались какие-либо добавки, такие как пестициды или промышленные удобрения.

Многолетние травы: травы, которые растут год за годом и не нуждаются в повторной посадке.

Дикорастущие: травы, растущие в дикой природе без участия человека.

Прежде чем мы продолжим изучение вопроса выращивания и использования трав, давайте оглянемся назад, чтобы почтить богатое прошлое траволечения.