Оглавление
Дон Брайан. Светский этикет
Предисловие
Благодарность
Часть 1. Дилеммы званого обеда
Званый обед
Что нужно знать
Что не помешает знать
Что полезно знать
Как сервировать/подавать икру
Что нужно знать
Что не помешает знать
Что полезно знать
Чего нельзя делать
Терминология
Сервировка трюфелей
Что нужно знать
Что не помешает знать
Что полезно знать
Чего нельзя делать
Чаша для омовения пальцев
Что нужно знать
Что не помешает знать
Что полезно знать
Чего нельзя делать
Как правильно есть артишоки
Как правильно есть артишок
Как едят ракообразных. Лобстеры, крабы, раки, креветки
Лобстеры (омары)
Крабы
Раки
Креветки
Как едят костный мозг
Как едят гранаты
Как едят улиток в раковинах
Как едят (и заказывают) суши и сашими
Чего нельзя делать
Как едят лягушачьи лапки
Как едят спагетти итальянцы (Едим спагетти, как итальянцы)
Как едят суп
Как едят буйабес
Часть 2. До и после обеда
Сервировка напитков
Аперитивы
Бренди и ликеры
Бренди
Ликеры
Шотландский виски
Вина
Шампанское и другие игристые вина
Послеобеденный кофе
Что нужно знать
Что полезно знать
Чего нельзя делать
Сигары
Что нужно знать
Что не мешает знать
Что полезно знать
Чего нельзя делать
Часть 3. Игры, в которые играют люди
Гольф
Что нужно знать
Что не мешает знать
Что полезно знать
Чего нельзя делать
Большой теннис
Что нужно знать
Что не мешает знать
Что полезно знать
Чего нельзя делать
Терминология
Рил-теннис
Что нужно знать
Чего не мешает знать
Что полезно знать
Чего нельзя делать
Крокет
Что не мешает знать
Что полезно знать, или Интересные факты
Чего нельзя делать
Баккара
Что нужно знать
Что не мешает знать
Что полезно знать
Чего нельзя делать
Часть 4. Лошади
Конное поло
Что нужно знать
Что не мешает знать
Что полезно знать
Чего нельзя делать
Охота на лис
Что нужно знать
Что не мешает знать
Что полезно знать
Чего нельзя делать
Терминология
Бега и деловые встречи на ипподроме
Что нужно знать
Что не мешает знать
Что полезно знать
Чего нельзя делать
Терминология
Часть 5. Путешествие со стилем
Яхты: парусные и моторные
Что нужно знать
Что не мешает знать
Что полезно знать
Чего нельзя делать
Терминология
Этикет в воздухе
Частные самолеты, вертолеты и дирижабли/воздушные шары
Что нужно знать
Что не мешает знать
Что полезно знать
Чего нельзя делать
Часть 6. Религиозные церемонии и службы
Вступительное слово
Буддизм
Службы и церемонии
Дресс-код
Участие в ритуалах
Что нельзя делать
Терминология
Католицизм
Службы и церемонии
Дресс-код
Чего нельзя делать
Терминология
Индуизм
Службы и церемонии
Дресс-код
Участие в ритуалах
Чего нельзя делать
Терминология
Ислам
Службы и церемонии
Дресс-код
Участие в религиозных церемониях
Чего нельзя делать
Терминология
Иудаизм
Службы и церемонии
Дресс-код
Участие в религиозных обрядах
Чего нельзя делать
Терминология
Протестантизм
Службы и обряды
Дресс-код
Участие в обрядах
Чего нельзя делать
Терминология
Православное христианство
Службы и церемонии
Дресс-код
Участие в ритуалах
Чего нельзя делать
Терминология
Часть 7. Посещение светских мероприятий
Концерты, опера, симфонический концерт, балет, джаз
Что нужно знать
Что не мешает знать
Что полезно знать
Чего нельзя делать
Терминология
Художественные аукционы
Что нужно знать
Что не мешает знать
Что полезно знать
Чего нельзя делать
Терминология
Вечернее чаепитие
Что нужно знать
Что не мешает знать
Что полезно знать
Чего нельзя делать
Терминология
Винная дегустация
Чего нельзя делать
Поклоны и реверансы
Поклоны
Что нужно знать
Что не мешает знать
Что полезно знать
Чего нельзя делать
Реверансы
Что нужно знать
Что не мешает знать
Что полезно знать
Чего нельзя делать
Этикет канцелярских принадлежностей
Чего нельзя делать
Терминология
Титулы, звания и формы обращения
Часть 8. Светская утонченность: проливаем свет на тонкости
Комплименты, поздравления и благодарности
Подарки
Цветы: модные тенденции и недопустимые ошибки
Вежливость по отношению к людям с ограниченными возможностями
Тосты
Монограммы
Перчаточный этикет
Чего нельзя делать
Чаевые
Советы
Чего нельзя делать
Отрывок из книги
Социальное поведение – этикет – развивается по-разному в пределах различных обществ. «Культурная компетенция» – это приобретенная через обучение способность успешно обходить проблемные моменты в любой ситуации в пределах данного общества. Межкультурная компетенция – на любом уровне – стала обязательной предпосылкой для современного делового и социального взаимодействия.
Цивилизации, страны, народы и дворы правителей – от Древнего Китая и Древней Греции, дореволюционной Франции до сегодняшней Америки – разрабатывали и налагали правила приемлемого социального поведения. Соответствующее поведение предписывается различными видами досуга и отдыха, клубами, организациями, религиозными общинами, церемониями, а также группами людей, объединенных общими интересами. Особые протоколы и кодексы социального поведения призваны сделать социальные отношения более гладкими, поскольку каждому разъясняется, как ему следует себя вести.
.....
♦ Погружать в воду что-либо еще, помимо своих пальцев.
♦ Использовать эту чашу для умывания лица или мыть в ней руки целиком.
.....
