Читать книгу Лучшие ужины для всей семьи - Е. А. Бойко - Страница 17

Пшенная каша с яблоками

Ингредиенты

150 г пшена, 500 мл молока, 25 г сахара, 4 крупных яблока, 50 г сливочного масла, 50 г сметаны, соль.

Способ приготовления

Пшено промыть, залить горячим молоком и варить, помешивая, в течение 25–30 минут.

Сахар растворить в 100 мл горячей воды, кипятить 10 минут и процедить. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевины, нарезать небольшими кубиками, смешать с приготовленным сиропом и припустить.

В пшенную кашу добавить яблоки, растопленное сливочное масло и сметану и тщательно перемешать. Полученную массу выложить в глиняный горшочек, посолить и запекать в разогретой духовке в течение 20 минут.

Компот из яблок и сливы

Ингредиенты

4 яблока, 300 г сливы, 2 веточки мяты, сахар.

Способ приготовления

Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевины, нарезать кубиками. Сливу вымыть, разрезать по бороздкам и удалить косточки. Подготовленные яблоки и сливу залить 800 мл воды, довести до кипения, варить в течение 5 минут, добавить сахар и мяту и варить еще 3 минуты. Настаивать компот в течение 5 минут, затем разлить по чашкам.