Читать книгу Секреты русской кухни - Эдуард Николаевич Алькаев - Страница 31

Вареный рубец нарезать на тонкие кружочки, выложить на тарелку, рядом поместить гарнир из соленых или квашеных овощей. Соус хрен подать отдельно, украсить зеленью.

Состав: вареный рубец – 120 г, гарнир – 100 г, соус – 30 г, зелень.