Сборник предназначен для руководителей отелей и HR менеджеров. Сборник содержит более 35 разноплановых заданий для проведения оценки квалификации, промежуточной аттестации персонала отеля, для организации обучающих программ и тренингов в отеле, а также конкурсного отбора на замещение вакантных должностей высшего звена.Сборник может быть также рекомендован для проведения практических занятий при подготовке слушателей учебных заведений по направлениям «Гостиничное дело», «Гостиничный сервис».
Оглавление
Елена Петровна Борнеман. Я работаю в отеле. Сборник заданий для аттестации персонала гостиниц
Введение
1. Правила делового этикета
2. Правовое обеспечение гостиничной деятельности
3. Управление доходом в отеле
4. Технологические процессы в отеле
5. Независимая оценка качества обслуживания (чек-лист тайного гостя)
