Читать книгу Праздники Православной Церкви - Елена Тростникова - Страница 6
Рождество Христово
(25 декабря/7 января), двунадесятый праздник
Рождественский сочельник
Оглавление6 января – Навечерие Рождества Христова, или Рождественский сочельник, – последний день Рождественского поста, канун Рождества Христова. В этот день православные христиане особенно готовятся к наступающему празднику, весь день наполнен особым праздничным настроением.
Слово «навечерие» означает преддверие церковного торжества, а второе название – сочельник (или сочёвник) – связано с традицией в этот день варить пшеницу с медом, изюмом и орехами – сочиво.
Ввиду важности совершившегося в наступающий день события в жизни Иисуса Христа Церковь установила пост. Именно отсюда и пошла традиция варить сочиво, которая не является обязательной, но вошла в традицию повсеместно. Разумеется, в наши дни не у всех есть такая возможность, но пост соблюсти все же необходимо.
Не едят «до звезды», и за века народного благочестия эту звезду и стали понимать как небесную, первую проявившуюся на небе (правда, и ночи в эту пору самые длинные, и звезды, особенно в северной части России, появляются довольно рано). Но если быть на службе сочельника в храме, то… завершается служба как раз «появлением звезды»: в центр храма выносится свеча на высоком подсвечнике, символизирующая звезду Рождества, и перед ней поется тропарь и кондак Рождества Христова. Вот до этого-то времени мы и постимся!
Несмотря на народное название сочельник, суть навечерия праздника не в сочиве, а в богослужении – ведь днем б января уже начинается праздничная служба Рождества.
В канун праздника в храме совершается служба царских часов, на которой читаются псалмы, отрывки из Ветхого Завета, из Апостола и Евангелия, специально подобранные к Рождеству Христову. Вообще царские часы бывают только три раза в году: в Рождественский и Крещенский сочельники и в Великую Пятницу на Страстной седмице перед Пасхой. По образцу часов Великой Пятницы и составлены царские часы сочельника. После царских часов совершается великая вечерня праздника Рождества Христова: дивные стихиры и интереснейшие отрывки из Ветхого Завета – паремии, в которых образно предсказывается Пришествие Бога на землю. И дальше своим чином идет Литургия святителя Василия Великого, завершающаяся, как мы уже сказали, пением рождественских тропаря и кондака перед свечой-звездой. Праздник начался!
Сочиво
Сочиво из пшеничных зерен
1 стакан зерен пшеницы
100 г мака
100 г ядер грецких орехов
1—3 столовые ложки меда
Сахар по вкусу
Зерна пшеницы толкут в деревянной ступе, подливая немного теплой воды, чтобы оболочка пшеницы отошла. Затем ядро отделяют от шелухи, просеивая и промывая. Дальше варят обычную рассыпчатую постную кашу на воде.
Мак растирают до получения макового молочка, добавляют мед, все перемешивают и соединяют с пшеницей. В конце кладут толченые ядра грецких орехов.
Можно пшеницу варить и целиком, предварительно замочив на несколько часов.
Сочиво из риса
1 стакан зерен риса
1,5 стакана кипятка
Рис заливают кипятком и варят три минуты на сильном огне, шесть – на среднем, три – на маленьком. Еще двенадцать минут нужно не открывать крышку, давая рису настояться на пару.
Соотношение всех остальных компонентов для сочива (мак, мед, орехи) сохраняется. При желании можно добавить в него изюм, курагу, чернослив и так далее.
