Читать книгу 10 einfache Pizzarezepte für fleißige Handwerker - Elias Müller - Страница 5

Zutaten

Für 4 Personen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

8 Scheiben Frühstücksspeck

1 Packung (400 g) stückige Tomaten

Salz

Pfeffer

Kräuter

1 TL Zucker

2 Packungen (à 125 g) Mozzarella Käse

2 Packungen (à 400 g) frischer Blech Pizzateig (Hefeteig mit Olivenöl; backfertig auf Backpapier rechteckig ausgerollt; 37 x 25 cm; Kühlregal)

40 g Parmesankäse

50 g Rauke

1 Dose (185 g) Thunfisch naturell

Zubereitung

50 Minuten

Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Speck in einer Pfanne knusprig auslassen. Herausnehmen, Zwiebel und Knoblauch im Speckfett ca. 5 Minuten anschwitzen. Tomaten dazugeben, aufkochen und ca. 5 Minuten unter Rühren köcheln. Mit Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter und Zucker würzen.

Käse in möglichst dünne Scheiben schneiden. Einen Pizzateig entrollen, mit Backpapier auf ein Backblech legen. Hälfte Tomatensoße auf dem Teig verstreichen. Mit Hälfte Käsescheiben belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen.

Parmesan fein hobeln. Rauke verlesen, waschen, trocken schütteln. Fertige Pizza aus dem Ofen nehmen und mit Hälfte Thunfisch, Rauke und Speck belegen. Mit übrigem Pizzateig ebenso verfahren.