Читать книгу Маленькие мамины истории про счастье. Истории, которые вдохновляют - Эмилия Бобырь - Страница 4

– Мама, а давай сами приготовим пельмени! Я так их люблю, потому что они очень вкусные! – предложила однажды дочка маме, когда они вместе возвращались из детского садика.

– Нет, дочка, не будем, очень устала, – сказала мама и сразу же почувствовала себя виноватой. Опять воображение нарисовало портрет неидеальной матери. То ли дело в инстаграме! Там мамы всё успевают. Пельмени лепят, зарабатывают миллионы, да ещё и выглядят, как с картинки. Эх, какие там пельмени.

– Почему, почему? Мне в садике Вадик рассказывал, как они с бабушкой на выходных целую гору налепили, – расстроилась дочка.

– Да, домашние пельмени намного вкуснее, чем покупные. Согласна, – сказала, а про себя подумала, что не всем же везёт с бабушками. У многих бабушки работают, между прочим.

Не откладывая дело в долгий ящик, зашли в ближайший магазин и купили пачку пельменей с красивым названием «Домашние».

– Ух, ты, у нас будут пельмени! – обрадовалась дочка.

– Да, пусть и не такие вкусные, как у бабушки Вадика. Хотя, знаешь, что. У меня есть один самый главный продукт. По-научному он называется ингредиент.

– Ингреди- что?

– Ингредиент. Компонент. Мука – это тоже компонент.

– А почему же мы тогда не купили этот самый главный компонент?

– Потому что его нельзя купить в магазине, понимаешь? Нигде нельзя купить.

Придя домой, разобрали покупки, принялись хозяйничать на кухне. Отварили те самые покупные пельмени. Вся семья уселась за стол. Вкусно! Видя, что мама добавляет масло в пельмени, дочка спросила:

– Это и есть твой секретный ингредиент, что ли?

– Нет, дочка. Мой секретный ингредиент – это любовь. Даже покупные пельмени можно приготовить с любовью, подать с радостью. Кому нужны самолепные пельмени, если нет сил на это? Откуда взяться любви в семье, если у матери нет сил?

В выходные мама неспешно раскатала тесто, вымесила мясной фарш, добавив в него совсем немного репчатого лука. Позвала дочку. Закипела работа. Готовые пельмени выкладывались на деревянные дощечки ровными рядами.

– Мама, смотри, какие аккуратные у меня теперь получаются пельмени! – радостно воскликнула дочка. – А вот эти совсем не такие.

– Ничего, ты научишься. Когда лепишь пельмени, думай о хорошем.

Наконец, фарш закончился и тесто тоже. Зато на трёх деревянных дощечках ровными рядочками красовались кривые пельмени.

– Мама, а ты опять добавила сюда самый главный ингредиент? Мы же его так и не положили в пельмени!

– Ошибаешься, дочка. Мы с лихвой добавили его. Вечером вся семья снова собралась за ужином. Мама с дочкой подавали необычайно вкусные пельмени, которые они слепили с любовью. Пельмени были кривослепленные. Кухня – вся в муке, а одежда – грязная. Эх, опять никакой идеальной семьи не вышло…

Простой рецепт пельменей

Ингредиенты:

фарш домашний (смесь говяжьего и свиного) – 500 граммов

мука пшеничная высшего сорта – 2 -3 стакана

яйцо – 1 штука

соль – по вкусу

крутой кипяток – 0,7 – 1 стакан

любовь – неограниченное количество

Просеять муку, собрать её в горку, вбить яйцо, добавить кипяток с растворенной солью, замесить тесто до однородной массы. Вымесить его как следует, скатать в шарик и положить на 20—30 минут в полиэтиленовый пакет. Вынуть тесто, раскатать, разрезать с помощью стаканчика на кружочки. Мясной фарш вымесить, добавить мелко нарубленный репчатый лук. Вылепить пельмени, поставить в морозильник. Отварить в кипящей подсоленной воде.