Секреты кальянщика

Оглавление

Eugenio Hookah. Секреты кальянщика

Предисловие

Глава 1: Культура курения кальяна

Глава 2: Выбор кальяна

Глава 3: Приготовление кальяна

Глава 4: Фруктовый кальян

Глава 5: Курение кальяна

Глава 6: Вреден ли кальян

Глава 7: Дизайнерский кальян

Глава 8: Практические задания

Эпилог

Отрывок из книги

В первую очередь хочется поблагодарить всех тех людей, благодаря которым я оказался в кальянной теме. Смотря их видео, я набираюсь опыта и всегда узнаю что-то новое. Спасибо вам: Sarko Zy, Hookah Boss, John Calliano…

Отдельное спасибо Hookah Boss за кальян на стакане.

.....

По поводу передачи шланга друг другу, что и как: положить на стол, с локтя, рот в рот… Шучу, нет такого. Просто нужно уяснить одну вещь: чёрт возьми, не кладите шланг на блюдце, а уж тем более на раскалённую чашу. Передачи шланга это тоже касается, передавайте его по дуге вокруг самого кальяна, не проводя шланг над углями. И, пожалуй, самое главное в этом моменте: не нужно дёргать и тянуть шланг так, будто он к железобетонному столбу привязан. Кальян высокий, не устойчивый, может упасть, удовольствия в этом мало. Шланг не растягивается, да и кальян не на колёсиках. Если Вы хотите передвинуть кальян ближе к себе, то за кальян и нужно браться, а не шланг дёргать. При этом не дёрнуть кальян в сторону, а лучше медленно протянуть по столу так, чтобы угли не начали бегать по чаше.

Не нужно говорить кальянщику, что и как делать. Он свою работу знает. Сразу вспоминаются шашлыки на природе. Один Вася у мангала крутится и 100500 шеф поваров закидывают советами вперемешку с упрёками. Кальянщик, кальян горчит. Кальянщик, кальян не курится и больше всего бесит, когда это говорит реально какая-то курица. Кальянщик подходит каждые 10 минут, а то и чаще. Проверяет кальян, если вдруг с ним что-то не так – сразу это исправляет. Да, бывает момент, когда много заказов и кальянщик занят. Если ваш кальян вдруг стал подгарчивать, не нужно просто откладывать шланг в сторону и ждать пока вся чаша сгорит к чертям собачьим. «Шлагбаумом» останавливаете любого официанта и просите позвать кальянщика. Если в компании есть человек, умеющий обращаться с кальянами – можно попросить оставить запасные щипчики и самому переставлять угли время от времени. Подробнее об этом в главе: курение кальяна.

.....