Читать книгу Анти-грабли сыроеда: Ваш идеальный алгоритм. Уникальная и безотказно работающая система сыроедения, основанная на 20-летнем опыте - Евгения Довженко - Страница 2

– О МОЕМ СИСТЕМНОМ ПОДХОДЕ К СЫРОЕДЕНИЮ

Пришло время для новой книги, не правда ли, мой дорогой читатель?

Вот уже 20 лет, как я имею в своей жизни новый опыт, опыт прекрасной жизни на сыроедении. За эти годы оно много раз трансформировалось и перерастало во что- то новое, и это нормально.

Даже новым этот опыт называть как- то немного странно, потому что это уже очень долгий временной промежуток!

С вашего позволения, я чуть напомню, как это все было изначально. Когда- то в далеком 1993 году я впервые столкнулась с информацией о сыроедении. Это было в книге Нормана Уоллока «Соколечение от всех болезней». Там не было слова «сыроедение», но было очевидно, что книга о нем, и меня зацепило мигом! Но на тот момент я еще была очень молода, не настолько готова противостоять социуму, да и финансовое положение было плачевным для таких перемен.

Я с трудом поборола свой восторг, но пообещала себе, что обязательно вернусь к этому знанию, и так оно и случилось! В 2005 году, с которого и стартует мой нынешний опыт, в мои руки попала всего одна небольшая глава в книге Вадима Зеланда, и меня мгновенно унесло сыроедческим вихрем!

Я перешла тут же, не раздумывая (несколькими месяцами раньше я навсегда отказалась от мяса и рыбы), и мой опыт продлился месяца два. То первичное мое сыроедение было примитивным, ведь я совершенно не имела знаний! И готовность моральная тоже была незрелой. Я решила не дергать свою психику, благо здоровье было отменным, позволяя мне такую роскошь, и плавно откатилась на раздельное питание, которое уже состояло на 75% из сырых продуктов. То есть я уже никогда не возвращалась к обычному стопроцентному стандартному питанию.

Прошло еще немного времени, и я получила следующий информационный толчок- одну из книг Виктории Бутенко. На тот момент она еще не была негативного мнения о собственном сыроедческом опыте, и вдохновляла своих читателей невероятно успешно! Однако на этом этапе речь шла о сыроедческой кулинарии, «мешанине», сложных рецептах, и меня это инстинктивно оттолкнуло. Как потом выяснилось, не зря.

И я опять плавно откатилась на свое раздельное 75% сырое питание. В нем кроме сырых овощей, зелени и фруктов еще присутствовало совсем небольшое количество круп, яиц, молочки, грибов, картошки. То есть веганом и вегетарианкой я не была никогда, ни дня в своей жизни.

И еще одна попытка зайти на стопроцентное СЕ была сделана, и я снова совершила откат на раздельное питание. Таким образом, пять лет проб и ошибок привели меня к абсолютной ментальной и физической готовности к переходу на полное сыроедение. Это случилось в 2010 году. И с тех пор я никогда не возвращалась к вареной еде, она перестала меня интересовать в полной мере.

Что послужило толчком к этому окончательному переходу, кроме опыта, накопленного за пять лет? Знания! Все это время я читала книги, изучала чей- то опыт и делала выводы для себя. Пробовала, понимала – что- то не то, и шла дальше. Отказаться от этого я была не в силах, потому что четко осознавала, что жить как раньше уже не смогу никогда.

Так вот окончательным толчком послужила информация о моносыроедении, которая до тех пор мне не попадалась. Это был как раз тот самый главный пазл, и мне именно его не хватало раньше. И о нем я тоже расскажу в отдельной главе!

Первый сыроедческий год я ела все. Пророщенные зерна и бобовые, замоченные орехи и семечки. Сухофрукты. Овощи, зелень и фрукты. Весь ассортимент сырого растительного рациона был со мной, но строго в МОНО режиме. То есть я никогда и ничего не смешивала, никогда не была сторонницей использования сыроедческих рецептов.

После первого года, когда сформировалась здоровая микрофлора, с моего стола сами собой ушли орехи, большинство семян и проростков (кроме зеленой гречки и абрикосовых косточек). Упор стала делать на фрукты, овощи и зелень.

Уже гораздо позже в мою жизнь пришло знание о сухом голоде. Потом о каскадном сухом голодании, которое я трансформировала, подогнав под сыроедческий образ жизни, обучила этому сотни людей, и написала об этом книгу, первую книгу о каскадном сухом голодании.

Разумеется, практика чистых дней резко изменила мое сыроедение, ушли из рациона очень многие продукты. Когда- то я (если не считать самого первого года после окончательного перехода) считала себя фрукторианкой, и на моем столе были сплошь фрукты, овощи только изредка, и зеленые коктейли из дикоросов.

Каскадное сухое голодание естественным образом привело к тому, что фрукты резко сократились в моем рационе. Во – первых, вследствие новых знаний об этом питании, во- вторых, само тело стало отказываться от переизбытка сахаров и подтверждать правильность этих знаний.

Еще чуть позже информация о неедении стала активно внедряться в мою жизнь, и стала целью. Но к неедению я запланировала прийти через малоедение (когда едят раз или два в неделю), и сейчас мне на этом переходе очень помогает жидкое питание.

То есть на сегодняшний день я все так же остаюсь сыроедом, но насколько это иное сыроедение, чем оно было в 2010 году! И даже от рациона двухлетней давности оно радикально отличается! Сейчас я употребляю минимум твердой еды, в приоритете у меня смузи и соки, причем стараюсь употреблять как можно меньше сладкого, сдвигаясь в сторону нейтральных, кислых и жгучих вкусов.

И это не прихоть, и не игры ума. Я больше не считаю вкусными сладкие арбузы, абрикосы, черешню и прочие плоды такого же свойства. С огромным удовольствием ем сезонные ягоды, но все они с изрядной долей кислого вкуса, поэтому с ними все нормально. Так решило само тело, и я лишь следую его ощущениям.

Разумеется, и порции еды значительно меньше, чем они были раньше. Плюс само время приема пищи составляет примерно 20% от общего количества времени моей жизни. Так как я живу еще и на каскаде, фактически постоянно. Сейчас это день через день, но буду плавно и естественно увеличивать этот ритмический промежуток, как можно больше сокращая время для потребления.

Я уверена, что если подходить ко всему с умом, рационально, вдумчиво, не торопясь, то каждому можно прийти к этому рациону и жить на нем свободно, легко и счастливо.

Однако получается не у всех. Я бы сказала, напротив, получается лишь у единиц, и даже те, кто прожил на СЕ достаточно долго, вдруг почему- то слетают с него и уходят на веганство, и даже полное обычноедение. Почему так случается?

Для ответа на вопрос, почему же редко у кого получается, я и пишу данную книгу. Все дело в СИСТЕМЕ. Иногда мне задают вопрос- почему ты так долго задержалась на сыроедении, когда вокруг уже сплошная «автономия»? Почему ты еще не там? Наверное, ответ кроется в моем личном предназначении. Моя миссия – показать, как можно большему количеству людей, что этот образ жизни возможен, нормален и на нем можно жить длительно, а не только в качестве короткого детокса.

Если бы я, как комета, промелькнула на сыроедном небосводе, и быстро ушла в неедение, то никто бы ничего не успел понять и ничему не смог научиться. У меня медленный, плавный и, я считаю, очень красивый путь. Одним из слагаемых которого является та самая Система, которую я разработала и активно пропагандирую среди своих учеников и подписчиков.

Так вот, вплотную приближаемся к самой Системе. Что же это такое? А это разложенное по полочкам знание, как правильно и грамотно, не упуская из виду ни одной детали, переходить на сыроедение и жить на нем, никуда не уходя, и не теряя здоровья. Уйти- то можно, но только дальше в развитие, как это сейчас и происходит у меня.

Система подразумевает под собой девять незаменимых составляющих, девять пазлов, каждый из которых важен и необходим. Системный подход, это когда вы не можете и не должны выдергивать из целостного знания те компоненты, которые вам кажутся «подходящими» и игнорировать «ненужные», «неважные».

Относиться к Системе таким образом ошибочно, и ведет как раз к тем самым перекосам и проблемам, из-за которых народ потом негативит и возвращается к вареноедению, уже навсегда ставя крест на своем развитии, здоровье, молодости, красоте и всем остальным благам, которыми абсолютно беЗсовестно пользуюсь я сама!

Вы должны четко понять, что я не особенная, и это не генетика, не особая группа крови, отдельная «доша» по Аюрведе или что- то еще в подобном же ключе. Напротив, у меня были в достатке как раз все негативные исходные данные, которые должны были мне помешать вести этот образ жизни!

Тут и моя отнюдь не самая здоровая прошлая жизнь (когда-то я употребляла алкоголь, и курила, и ела много жирной мясной еды), и достаточно зрелый возраст для перехода на СЕ, и слабое здоровье в детстве и юности (я постоянно болела и была закормлена лекарствами вообще и антибиотиками в частности), и мое проживание в весьма холодном, снежном северном регионе (я живу на Камчатке, если кто забыл), где мало произрастающих местных растительных продуктов, и абсолютно все фрукты привозные, которые, согласно современной логистике, срываются зелеными, дозревают в пути, напичканы тоннами разной химии для сохранности от вредителей, грибков и окружающей среды.

В этом списке все, что другим помешало бы. И мешает, однозначно! Впрочем, даже проживание на теплом юге, и в тропиках абсолютному большинству мешает это делать, иначе бы мы уже жили среди сыроедов в прекрасном радостном мире!

Но я сейчас не об этом. А о том, что именно грамотный системный подход и обеспечивает ЛЮБОМУ желающему абсолютно такой же прекрасный результат. Когда – то я тоже немного сомневалась, и думала, может и правда я особенная, или мне просто «повезло?» Все сомнения исчезли, когда я начала преподавать эту методику своим первым ученикам. И, вы не поверите, каждый, кто взял ее на вооружение, прекрасно сыроедит и кайфует по сей день. Потому что у всех такие же результаты. А это говорит о том, что все- таки я нащупала тот самый идеальный вариант, который подходит всем!

Ролики на эту тему давным- давно лежат на моем канале Ютуб. И во всех остальных социальных сетях. Но я все же решила написать об этом еще и книгу, чтобы донести эту информацию до возможно большего количества людей. Итак, приступим к первому пункту Системы, которую уже вполне можно назвать легендарной!