Кавказская кухня: 20 знаковых рецептов

Кавказская кухня: 20 знаковых рецептов
Автор книги: id книги: 1901319     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 396 руб.     (3,9$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную книгу Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель и/или издательство: Издательские решения Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 9785005309051 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 0+ Оглавление Отрывок из книги

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

Кавказскую кухню можно в чем-то сравнить с музыкальным произведением, где национальное блюдо – это игра без финала в многозвучной кулинарной композиции.Кавказ населяют более 50 народностей. И у каждого свои кулинарные особенности, традиции.Мы предлагаем Вашему вниманию наиболее знаковые рецепты…Приготовьте некоторые из них и почувствуйте дуновение ветра кавказских гор, ароматы специй, музыку кавказских национальных инструментов!

Оглавление

Евгения Сихимбаева. Кавказская кухня: 20 знаковых рецептов

Кавказская кухня

Азербайджанский плов с тыквой

Мясо барашка, запеченного в земле

Туйра- блюдо горцев осетин

Мясо на камнях

Баранья шея и картофель в казане

Цесарка в тандыре

Шашлык кавказский классический

Галушки по- чеченски

Сациви

Хачапури по- аджарски

Долма

Аджика зеленая

Чуду дагестанское

Аджапсандал по – абхазски

Хаш армянский

Осетинские пироги с сыром и зеленью

Аварский хинкал

Лягур с пастой- черкесское жаркое

Исита- лезгинская халва

Мартуха ассирийская

Знакомство продолжается

Словарь кулинарных терминов

А

Б

В

Г

Д

Ж

З

И

К

М

Н

О

П

Р

Т

Ш

Щ

Э

Отрывок из книги

В другой книге этой кулинарной серии мы говорили о кулинарном деле, как о живописи, а некоторые блюда сравнивали с картинами-натюрмортами известных художников.

Кавказскую же кухню можно в чем-то сравнить с музыкальным произведением, где национальное блюдо – это игра без финала в многозвучной кулинарной композиции.

.....

– Сухой шафран залить кипятком (200 грамм). Дать настояться 1 час

– В 20-литровом казане вскипятить 5 литров воды с добавлением 5 столовых ложек соли

.....

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Кавказская кухня: 20 знаковых рецептов
Подняться наверх