Читать книгу Dieta natural contra la osteoporosis, la diabetes, la hipertensión y el colesterol - Francesc Fossas - Страница 4
ОглавлениеSUMARIO
PRIMERA PARTE. EL ABC DE LA NUTRICIÓN
Los hidratos de carbono, carbohidratos o glúcidos
La fibra, el agua y el colesterol
Dieta diaria para una persona adulta
SEGUNDA PARTE. CONTROLAR EL COLESTEROL
¿Qué funciones desempeña el colesterol?
El colesterol, un componente de nuestra dieta
El colesterol y su función estructural
El colesterol y su función reguladora
¿Cómo eliminamos el colesterol?
Necesidades de colesterol dietético
El colesterol, los ácidos biliares y el ciclo enterohepático
¿Cuáles son y qué significan las recomendaciones de colesterol?
Los niveles de colesterol y la salud del corazón
Colesterol total, colesterol «bueno» y colesterol «malo»
Influencias del sexo sobre los niveles de colesterol
Repercusiones del colesterol elevado
La teoría de la homocisteína
El colesterol y los alimentos
¿Cuánto colesterol estamos tomando?
El impacto de la dieta sobre nuestro colesterol
Determinados déficits
El valor preventivo de una dieta cardiosaludable
Hábitos alimentarios y niveles de colesterol en los niños
Los equívocos de la publicidad
Ácidos grasos trans
La dieta capaz de mantener el colesterol a raya
Otros aspectos a tener en cuenta
La dieta cuando el nivel de colesterol es elevado
¿Son eficaces los suplementos nutricionales?
Recomendaciones dietéticas para la prevención de la arterios-clerosis
Dieta para prevenir la aterosclerosis
TERCERA PARTE. CONTROLAR LA DIABETES
¿Qué es la glucemia?
¿Para qué sirve la insulina?
¿Qué es la diabetes mellitus? ¿Cuándo se es diabético?
Criterios de diagnóstico de diabetes mellitus
Criterios de cribado de diabetes (ADA, 1997)
¿Cuántos tipos de diabetes existen?
¿Qué repercusiones tiene la diabetes?
¿Un trastorno en aumento?
¿Puede prevenirse la diabetes con una buena alimentación?
Ejemplos de modelos saludables
El papel de la dieta en la diabetes
Los buenos resultados del ejercicio
Perfil nutricional recomendado. ¿hablamos de una dieta muy especial?
Glúcidos: un eje central en la dieta del diabético
Grasas: ¿protagonistas o actores secundarios?
Proteínas y diabetes
Equilibrio energético: un aspecto fundamental
¿Conviene tomar fibra?
Vitaminas y minerales: lo que nunca debe faltar en la dieta del diabético
Los mejores alimentos para mantener el azúcar a raya
Los alimentos que menos interesan
Turrones para diabéticos
La dieta de la diabetes en la práctica
CUARTA PARTE. CONTROLAR LA SAL: LA HIPERTENSIÓN
La sal a lo largo de la historia
¿Por qué conserva la sal?
Los distintos tipos de sal
La sal es cloruro de sodio ¿y algo más?
¿Qué papel desempeña el sodio?
Tolerancia del sabor salado
En ausencia del salero, ¿hay riesgos de deficiencias?
La sal en distintas situaciones de la vida
Cuando la sal lleva otros nutrientes
La confusa relación entre agua, sal y peso
La verdadera relación entre el consumo de sal y la hipertensión
La hipertensión, un problema de salud pública
Concepto y clasificación
¿Es la sal causa de hipertensión?
La dieta de Kempner
Otros trastornos relacionados con la sal
Otros nutrientes relacionados con la hipertensión
Industrialización e hipertensión
¿Es Usted Una Persona De Riesgo?
La dietética de la hipertensión
Recomendaciones para personas hipertensas
¿Dónde se encuentra la sal?
La omnipresencia del sodio
¿Cuánta sal consumimos?
La sal en la alimentación infantil
El punto social de sal
La sal y sus aspectos simbólicos
Alternativas a la sal
QUINTA PARTE. PREVENIR Y COMBATIR LA OSTEOPOROSIS
Qué es la osteoporosis
A quién afecta la osteoporosis
Causas de la osteoporosis
Factores de riesgo
Consecuencias de la osteoporosis
Síntomas
Tratamiento
Complicaciones que pueden surgir
Gimnasia para enfermos de osteoporosis
Prevención
El calcio
La vitamina D
Otros nutrientes importantes
Cambios en el estilo de vida
Los fitoestrógenos
La soja
A modo de conclusión
