Читать книгу Cómo cura el limón - Francesc J. Fossas - Страница 5

Contenido

Prefacio

Introducción

Generalidades

Un poco de historia • Clasificación • Producción y consumo • Características del fruto

El limón como nutriente

Contenido nutricional • Contenido en sustancias naturales no nutricionales

Alimentos funcionales y nutrición óptima

Sustancias añadidas

El limón, fuente de salud

Indicaciones dietéticas • Indicaciones terapéuticas • Usos externos

Uso y abuso del limón

Cómo y cuándo tomar zumo de limón • Contraindicaciones

El limón en la cocina y en casa

Compra • Conservación de los limones • La elaboración del zumo • El limón y el mármol de la cocina • Usos culinarios del limón • Usos prácticos en el hogar

Limón para gourmets

Bibliografía recomendada