Читать книгу Восточные сладости - Г. М. Треер - Страница 47

• ванилин и фруктовая патока – по вкусу

• 3 ст. ложки сахарной пудры

• лимонная кислота – на кончике ножа

• 1 стакан картофельного крахмала

• 3 1/2 стакана сахара

• 1 стакан воды

Вскипятите сахар с водой, добавьте крахмал и поварите все до загустения, добавив в конце варки фруктовую патоку, ванилин и лимонную кислоту. Влейте полученную массу в плоскую форму и дайте застыть. Подавайте, нарезав на кусочки и посыпав сахарной пудрой.