Читать книгу Домашнее консервирование - Галина Кизима - Страница 15

100 г моркови, 100 г яблок, 40 г очищенных грецких орехов, 20 г натурального меда, сок одного лимона, зелень петрушки, соль по вкусу.

1. Очистить и помыть морковь, натереть ее на крупной терке.

2. Удалить из яблока семечки и порезать.

3. Мед прогреть в течение 1 минуты.

4. Растолочь грецкие орехи, соединить все компоненты. Перемешать. Добавить пряную зелень и выжить сок лимона, посолить.

5. Сложить смесь в стерильные банки, вылить туда выделившийся сок.

6. Поставить на стерилизацию в воду при температуре 50 °C пол литровые банки на 10 минут, литровые – на 15 минут, вынуть, быстро закрыть стерильными крышками и закатать. Хранить в прохладном месте.