Читать книгу Очерки по истории станицы Митякинской и Тарасовского района. Преданья старины далёкой - Геннадий Иванович Коваленко, Геннадий Иванович Кривецков - Страница 9

Садов в юрте станицы Митякинской много. Согласно официальной статистике их площадь составляла 3735 десятин и под виноградниками 15. Но в действительности под садами земли было значительно больше. Связано это было с тем, что учитывалась земля под достаточно большими садами и виноградниками. Сады площадью менее десяти соток во внимание не принимались. Практически во всех хуторах сады находились, по замечанию Тимошенкова, в прекрасном состоянии, хотя ухода за ними он практически не заметил. В самой станице, некогда обширные сады стали приходить в упадок и запустение, сохнут засыпаемые песком. Жители, видя это, переставали за ними ухаживать, отчего даже молодые деревья в садах чахли и не родили. Ещё одним фактором запустения садов являлось отсутствия рынков сбыта и жители теряют интерес к садам.

В основном сады были левадные и сосредоточены вдоль речек и ручьёв. Хотя по мере разрастания хуторов, они всё дальше от них отходили от речек. В основном казаки выращивали левадные сорта яблонь и груш, весьма устойчивых к неблагоприятным условиям и болезням, а так же весьма долговечных. Правда плоды их были мелковаты и не всегда вкусны. Но эта проблема решалась прививкой культурных черенков. Кроме этого, широко выращивалась вишня, слива-кубышка, гливы, так называемый «чернослив». Под «черносливом» подразумевался местный крупноплодный сорт тёрна, созревавший в августе – сентябре. Так как зимних сортов яблок и груш казаки не разводили, на зиму заготавливали большое количество сухофруктов, шедших на приготовление компотов – взваров, пользовавшихся большой популярностью. Кроме этого яблоки на зиму мочили в бочках.

Кроме садовых фруктов и ягод казаки собирали тёрн и боярышник. Так как это были дикорастущие растения и произрастали они на общественной земле, их сбор регулировался станичным и хуторскими сборами. До указанного сбором дня, заготавливать эти ягоды запрещалось, нарушители штрафовались. Сумма штрафа составляла 1 – 1,5 руб. с человека, деньги по тем временам значительные. Сбор боярышника производился в конце августа, начале сентября; тёрна в октябре.