Читать книгу Витамины и минералы в повседневном питании человека - Геннадий Малахов - Страница 14

Витамин P объединяет группу биологически активных веществ – биофлаваноидов. В настоящее время их известно около 500, и все они являются продуктами растительного происхождения, в животных тканях эти вещества не обнаружены.

Биологические свойства витамина P и витамина C имеют много общего, кроме того, отмечается выраженное взаимное усиление этих витаминов в проявлении биологического действия.

Физиологическое значение. Основная роль витамина P заключается в его укрепляющих действиях на капилляры и снижении проницаемости сосудистой стенки. Поэтому он нормализует состояние капилляров и повышает их прочность.

Потребность точно не установлена, ориентировочно она составляет половинное количество по отношению к витамину C.

Естественные источники: черная смородина, клюква, вишня, черешня, крыжовник.