Ореховый бум. Настойки, ликеры. На водке, самогоне, виски

Оглавление

Григорий Котовский. Ореховый бум. Настойки, ликеры. На водке, самогоне, виски

Вступление

Немного про классификацию орехов

Арахис

Ликер из арахиса на виски

Грецкий орех

легенда Ликера «Ночино» (Nocino)

Ликер «Ночино» (Nocino)

«Сказка» (напиток по Олегу Карпу и Дмитрию Бухловару)

«Сладкий морок»

Настойка на перегородках грецкого ореха с черносливом

Настойка кофейно-медовая на перегородках грецкого ореха

Настойка на перегородках грецкого ореха пряная

Настойка карамельно-изюмная на перегородках грецкого ореха

Желудь

история Настойки «Горный дубняк»

«Горный дубняк»

Кедровые орехи

«Кедровка»

Настойка на кедровых орешках

Настойка на кедровых орешках (рецепт по дважды отцу Дмитрию)

Настойка на кедровых орешках (рецепт по Алкофану)

«Кедровая слеза»

Кедровая пикантная настойка

Настойка «Кедрач»

Настойка горькая «Кедровая с перцем» (38,0%)

Перцовка с кедровыми орешками

Кешью

Кешью-ликер

Кокос

Водка «Баунти» (38%)

Водка «Баунти-2» (38%)

Ликер «Малибу»

Кокос с сюрпризом

Макадамия

Макадамии настойка

Ликер «Бейлиз макадамия»

Настойка макадамии с черносливом

Настойка макадамии с экстрактом ванили

Миндаль

Водка вишневая с миндалем

Вишневый ликер с миндалем

Настойка на миндале с черносливом

Пекан

«Пеканка»

Фисташки

Фисташковая настойка

Фисташковая настойка с кофейными зернами

Фисташковый виски

Пряный виски

Фундук

Домашний ликер из лесных орехов

Список литературы

Отрывок из книги

Популярность спиртных напитков на орехах набирает все большие обороты. В социальных группах едва ли не каждый день задаются вопросы: «Как приготовить настойку на макадамии?», «Нужно ли обжаривать скорлупу ореха пекан?», «С ядрышками ореха или только на скорлупе настаивать кедровый орех?». Известные блоггеры удивляют все более изысканными рецептами настоек на все более экзотичных орехах. В форумах ломаются копья на тему пропитывают ли орехи макадамия в сиропе перед продажей или у них изначально карамельно-ванильный вкус.

Не смогли пройти мимо темы и мы, тем более, что нам есть чем поделиться и опыт соответствующий имеется.

.....

Ванильный сахар – 5 грамм;

Виски 45,0% – 1,0 литр;

.....