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Inhalt
ОглавлениеMerlin Cocai: Opus maccheronicum
Micha Josef bin Gorion: Die Sagen der Juden (Von dem Leben in der Arche)
Micha Josef bin Gorion: Die Sagen der Juden (In der Wüste: „Das Manna“)
Woodards Nachrichten von der Insel Celebes
Otto Friedrich von der Groeben: Guinesische Reisebeschreibung
Friedrich Theodor Vischer: Auch Einer (Speisezettel aus der Pfahlbaunovelle)
Pietro Quirini: Reise nach Spitzbergen
Francesco Marcolini: Reise des Nicolò Zeno nach Grönland
Voyage du Capitaine de Gonneville ès nouvelles terres des Indes, 1503–1505
Johann Wolfgang von Goethe: Italienische Reise
Kapitän Heinrich Wilson: Nachrichten von den Pelew-Inseln in der Westgegend des Stillen Ozeans
Nikolai Wassiljewitsch Gogol: Die toten Seelen
Litauische Sage: Die Erfindung des Bratens
Sprichwort aus dem Hannoverschen
Suidas in der Übersetzung des Erasmus
Johann Wolfgang von Goethe: Campagne in Frankreich
Jean d’Antville „Archithrenius“: Über das magere Essen in der Klosterschule
Don Francisco Gomez de Quevedo: Geschichte und Leben des großen Spitzbuben Paul von Segovia
Jonathan Swift: Reise nach Liliput
Aus der Chronika derer von Zimmern
Gespräche des Erasmus von Rotterdam: Von Gasthäusern
Aus der „Piazza Universale di tutte le professioni del mondo“ des Thomaso Garzoni
Aus den „Trattatelli“ des Sperone Speroni
Johann Wolfgang von Goethe: Der brave Koch
Restif de la Bretonne: La femme de laboureur
Aus der Reisebeschreibung des Lionardo Frescobaldi
Aus den Memoiren des Barons von Pöllnitz
Küchenzettel des Königs Friedrich des Großen von Preußen
Alexander Mackenzie: Reise durch das nördlichste Amerika
Aus den „Opera“ des Bartolomeo Scappi
Antonio Pucci: „Das Saucenrezept“
Aus den „Opera“ des Bartolomeo Scappi
Molière: „Le Bourgeois-Gentilhomme“, IV, I
Nikolai Wassiljewitsch Gogol: Die toten Seelen
Vergil: „Ländliche Gedichte“, Das Mörsergericht
Homer: „Odyssee.“ Siebenter Gesang
Johann Wolfgang von Goethe: Reineke Fuchs
Sueton: Tiberius Claudius Drusus Cäsar
Horatius Flaccus: Zweite Satire
Homer: „Odyssee“. Elfter Gesang
Aus dem „Corbaccio“ von Boccaccio
Béroalde de Verville: Le moyen de parvenir XXI
Johann Wolfgang von Goethe: Sprüche in Reimen
Mong Dsi (Mong Ko): Der Hunger
Giacomo Casanova: Denkwürdigkeiten
Porphyrius: Über die Enthaltsamkeit vom Fleischessen
Newton: Rückkehr zur Natur oder Verteidigung der vegetarischen Lebensweise
Florentiner Gesetze gegen die Üppigkeit der Hochzeitsfeste
Albertus Magnus: Paradisus Animae
Aus Luigi Cornaros Traktat „Das mäßige Leben“
Sperone Speroni: Gegen den Traktat des Messer Luigi Cornaro
Buch des Kabus oder Lehren des persischen Königs Kiekwus für seinen Sohn Ghilan Schach
Pierre de Bourdeille, seigneur de Brantôme: Des Dames Gallantes
Aus den Memoiren der Marquise de Créqui
Honoré de Balzac: Physiologie der Ehe
Aus den Briefen der Mademoiselle Laure de Malboissière
Christophorus Achatius: Jugendspiegel
Aus dem „Nuovo Galateo“ von Melchior Gioia
Geoffrey Chaucer: Canterbury-Geschichten
Thomas von Aquino: Summa Theologica
Aus der Chronika derer von Zimmern
Aus den „Opera“ des Bartolomeo Scappi
Baron de Montesquieu: Pensées diverses
Eustache Dechamps: Ballade gegen das Fasten
Marc-Antoine-Madeleine Désaugiers: Das Lied vom Essen
Anonymer Brief von 1540 (Codex Marcianus XI, 66)
Aus den „Storie milanesi“ des Corio
Charles Dickens: Amerikanische Reisebeschreibungen (Essen an Bord)
Charles Dickens: Amerikanische Reisebeschreibungen (Boston/London)
Thomas Cook: Tagebuch einer Entdeckungsreise nach der Südsee in den Jahren 1776–1780
Johann Wolfgang von Goethe: Campagne in Frankreich
Johann Wolfgang von Goethe: Italienische Reise
Aus dem „Dictionnaire de la cuisine“ von Alexandre Dumas
Aus den Memoiren der Frau von Genlis
Nikolai Wassiljewitsch Gogol: Die toten Seelen
Adolph Stahr: Aus der Jugendzeit
Friedrich Saß: Berlin in seiner neuesten Zeit und Entwicklung
Hoffmann von Fallersleben: Café National in Berlin
Theodor Fontane: Meine Kinderjahre
William Makepeace Thackeray: Das Snobsbuch (26. Kapitel)
Voltaire: Candide ou L’optimisme
Homer: „Ilias“. Neunter Gesang
Vergil: „Äneis“. Erster Gesang
Aus den „Banchetti“ des Christoforo di Messisbugo
Brief des Herrn Alessandro Sansedoni an Madonna Isifile Toscani
Giorgio Vasari: Lebensbeschreibungen der hervorragendsten Maler, Bildhauer und Architekten
Johann Peter Hebel: Schatzkästlein
Homer: „Odyssee“. Vierzehnter Gesang
François Fénélon: Les aventures de Télémaque (VIII. Buch)
Ottavante Barducci aus Florenz: Böse Mahlzeit
Orfino aus Lodi: Vom klugen Stadthauptmann
Aus der Beschreibung eines Sieneser Festes anläßlich des Ritterschlags des Francesco Bandinelli
Anonimo Fiorentino: Vom Festessen, das der Kardinal Pelagrù dem Papst Clemens V. gab
Brief des Venezianer Humanisten Ermolao Barbaro an den Rechtsgelehrten Pietro Cara
Aus den „Diarii“ des Marino Sanudo
Brillat-Savarin: Physiologie du Goût (Definition der Gastronomie)
Blaise Pascal: Provinciales XI, 17
Aus dem „Theatro de’ Vari’ e Diversi Cervelli Mondani“ des Thomaso Garzoni
Ciacco in den „Miniature Letterarie“
Jean de Lafontaine: 18. Fabel (Der Fuchs und der Storch)
Savinien de Cyrano de Bergerac: L’autre Monde ou les Etats et Empires de la Lune
Die Abenteuer des Herrn Dassoucy, von ihm selbst geschrieben, V. Kapitel
Aus den Memoiren des Olivier de la Marche: Der Hausstand Karls des Kühnen von Burgund
Aus den Fioretti des hl. Franz von Assisi
Miguel de Cervantes: Don Kichote de la Mantzscha, das ist: Junker Harnisch auss Fleckenland
Charles de Coster: Vlämische Mären
Ovids Verwandlungen: Prokne und Philomela
Calderón de la Barca: Das Festmahl des Belsazer
Aus der „Semiramis“ von A. G. Barrili
Micha bin Gorion: Sagen der Juden
Geschichte des Herodotus. Viertes Buch
Josaphat Barbaro: Reise nach dem Kaspischen Meer
Geschichte des Herodotus. Zweites Buch
Woodards Nachrichten von der Insel Celebes
Il Libro di Sidrach, 28. Kapitel
Aus der Predigt des Fra Giordano da Rivalto vom Sonntag, 20. Oktober 1303
Angelus Silesius: Heilige Seelenlust
Evangelium Johannes, Kapitel 6
Evangelium Johannes, Kapitel 6, 30–35
Friedrich Gottlieb Klopstock: Messias. Neunzehnter Gesang
Jean Racine: IV. Geistliches Lied
François-René de Chateaubriand: Génie du christianisme (I. Teil)
