Читать книгу Kochst du auch für dich allein? - Rezepte für eine Person - Heike Rau - Страница 7

Zutaten:

2 Eier

2 EL Milch

1 TL Olivenöl

etwas Salz

klein gehackte Kräuter (Schnittlauch oder Kresse)

2 Scheiben Mischbrot

Zubereitung:

Eier und Milch verquirlen. Etwas Salz zugeben.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Eiermischung zugeben.

Wenn die Eier zu stocken beginnen, die Kräuter unterheben und die Mischung unter gelegentlichem Rühren fertig braten.

Das Rührei auf einem Teller mit den halbierten Brotscheiben, die auch getoastet sein können, anrichten.