Вкусные пельмени
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Оглавление
Илья Мельников. Вкусные пельмени
Рецепты приготовления теста для пельменей
Простое пельменное тесто
Тесто для пельменей яичное
Пельменное тесто сложное
Заварное тесто для пельменей
Нежное тесто для пельменей
Крутое тесто для пельменей
Разделка теста для пельменей
Разделка сибирских и уральских пельменей
Заготовка пельменей
Как варить пельмени
Как делать пельмени
Приготовление пельменей с мясной начинкой
Пельмени московские
Приготовление мясного соуса к сибирским пельменям
Пельмени сибирские по старинным рецептам
Пельмени сибирские
Пельмени украинские
Пельмени мясные с жареным луком
Пельмени с говяжьим фаршем
Пельмени со смешанным фаршем
Бульон с мясными пельменями
Пельмени с говяжьей начинкой по старинному рецепту
Пельмени с фаршем из телятины и сельди
Пельмени с начинкой из телятины и сельди
Пельмени с начинкой из отварного мяса
Отрывок из книги
Продукты для теста: 700 г муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, 1 чайная ложка соли.
Для приготовления простого пельменного теста надо яйцо смешать с подсоленной водой и, постепенно подсыпая муку, вымешать тесто средней густоты.
.....
Для приготовления простого пельменного теста надо яйцо смешать с подсоленной водой и, постепенно подсыпая муку, вымешать тесто средней густоты.
Выдержать тесто на разделочной доске 10—15 минут, прикрыв его большой опрокинутой миской.
.....