Читать книгу Sund-og-Rask - Irina Bjørnø - Страница 3

Slanke suppe til én daglig portion

Tilberedning:

Grundsuppen: Kom byg og ingefær i suppen. Småsimrer i 20 minutter. Herefter tilsættes selleri, shiitakesvampe, dadler og hvidløg, og det hele koges ved lavt blus i yderligere 20 minutter. Spirulina og persille tilsættes, efter 2—3 minutter er suppen klar til servering. Spis ca. 2 dl suppe 6 gange dagligt (ca. en kop) Max. 5—6 dage.

Laurbærkur

Udrensning af leddede (stivhed i leddene og forkalkning)

Bedste tidspunkt er forår eller efterår – eller begge.

I det gamle Grækenland har man brugt laurbærblade til at slå parasitter og bakterier ihjel – og de bliver stadig brugt i supper, sammenkogte retter og fiskeretter.

Tilberedning:

Tag 5 gram tørrede laurbærblade (kun 3 friske blade)

Kog bladene i 1 liter vand i ca. 2 min.

Hæld i termokande og lad trække i ca. 2 timer.

Drikkes derefter i små slurke i løbet af dagen (KUN én slurk ad gangen)

Kan gentages maximalt 3 dage.

Der kan tilsættes lidt citron eller honning (for at give smag – men det er ikke nødvendigt)

Drikken er lyserød, når den er klar.

HUSK:

Hvis du har tendens til nyresten eller galdesten – så nøjes med halv dosis – og kun i én dag.

Tilføj derefter ekstra fiskeolie til kosten i ca. 1 uge efter kuren.

Hvis du tager medicin dagligt (blodfortyndende, diabetes medicin, eller vanddrivende), skal du konsultere din læge, for laurbærblade virker også vanddrivende.

Må først gentages efter 3 måneder

Positiv effekt: Alle led bliver renset for forkalkning, du får mere blødhed i leddene, større bevægelighed. Effekten kommer med det samme.

Frisk, hjemmelavet yoghurt

Opskrift

1 liter økologisk, helt frisk mælk

2 store spsk. økologisk cremefraiche 38%

Tilberedning:

Åbn mælkekartonen.

Tilsæt cremefraiche – og rør forsigtigt med en træske.

Dæk med husholdningsfilm, og lav små ventilationshuller med en gaffel.

Skal stå i stuetemperatur fra 24 – 48 timer. Om sommeren bliver din yoghurt hurtigere færdig.

Når din yoghurt har en tyk og jævn konsistens, kan du opbevare den i køleskabet. Spises i løbet af 3—4 dage.

Den sidste yoghurt kan bruges til at lave en ny portion (som med en surdej)

Nyd din «levende» yoghurt med honning, frø, nødder og friske bær. Sådan holder du din mave sund og rask. Levende yoghurt indeholder alle de sunde bakterier, som virker på din fordøjelse.