Читать книгу 131 рецепт вдохновения - Ирина Перепёлкина - Страница 22

Для приготовления необходимо взять 0,5 кг фарша индейки, 2 куриных яйца, 2 зубчика чеснока, 100 грамм пшеничных сухарей, 50 грамм сербской брынзы и оливковое масло.

В фарш разбить 2 яйца, чеснок продавить через чеснокодавилку, всыпать сухари. Всё тщательно перемешать до однородной массы.

Брынзу нарезать на кубики, их должно быть 8 штук, поскольку из этого количества фарша должно получиться 8 зраз.

На дно каменной сковороды налить оливковое масло так, чтобы оно покрывало дно, поставить сковороду на самый маленький огонь.

Брать фарш и, сделав углубление, положить внутрь кусочек брынзы. Сформировать зразу, она должна быть в форме шара.

На сковороду помещается 8 штук. Закрыть сковороду крышкой и готовить на самом маленьком огне примерно минут 40. Затем аккуратно перевернуть зразы и готовить ещё 15 минут.

Подавать с салатом из свежих помидоров, огурцов, перца, зелени и репчатого лука заправленного оливковым маслом.