Читать книгу Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно - Ирина Вечерская - Страница 13

Ингредиенты

200 г рыбного филе,

1 корень петрушки или сельдерея,

1 луковица,

соль.

Для фрикаделек

200 г рыбного филе,

2 кусочка булки,

1 ст. л. сливочного масла,

1 яйцо,

соль.

Приготовление

Филе рыбы (или тушку рыбы освободить от костей) порезать на кусочки, положить в мультиварку, залить горячей водой из расчета на 100 г рыбы – 1 стакан воды, добавить нарезанный корень петрушки, лук, соль. Поставить режим «Варка» или «Тушение» на 40 минут.

Для фрикаделек рыбное филе пропустить через мясорубку с предварительно замоченным в молоке и отжатым пшеничным хлебом. В измельченную массу добавить масло, соль, взбитое яйцо и хорошо перемешать, после чего скатать шарики (фрикадельки) величиной примерно с лесной орех. Опустить фрикадельки в кипящий бульон. Варить при режиме «Варка» или «Тушение» 10–15 минут.