Читать книгу Энциклопедия Будущего - Иван Сирфидов - Страница 85

Класс полезных GM-существ – единственный, в котором не очень принято объединять флору и фауну термином «животные». Есть полезные GM-животные и полезные GM-растения, и смешивать их для обывателя странно. Возможно потому, что они выполняют слишком разную функцию. Растения полезного класса представлены прежде всего сельскохозяйственными и садовыми культурами. Если попытаться отыскать среди того что растёт на полях и в садах описываемого времени естественный природный вид, найти его конечно получится, но это всегда будет сорняк, просто разница между природным и неприродным слишком велика, а людей в империи слишком много и все они регулярно хотят кушать. Созданные биоинженерами растения значительно устойчивей к засухам и заморозкам, заболеваниям и вредителям, спринтерски скороспелы и несравнимо более плодоносны, к тому же обладают улучшенными ароматическими и вкусовыми качествами. Что-то естественное пожалуй можно обнаружить только на личных подворьях редких эксцентричных гурманов, любителей потреблять в пищу нечто не очень востребованное в массах, скажем, какой-нибудь странный корешок или кислющие мелкие дикие ранетки. Полезные GM-животные тоже в основном связаны с сельским хозяйством, но связаны иначе. Они служат не для потребления, мясомолочных видов вроде домашнего скота среди них точно нет. Их создают для производственных нужд. Они уничтожают вредителей, сорняки, выкармливают и обихаживают молодняк других животных – неважно кого – GM, симбиотов, биочипов или представителей естественной фауны. Парфюмеры, обслуживающие элиту, случается, используют их для сбора пыльцы роз или орхидей. Чаще всего их делают в виде насекомых, иногда мелкими грызунами, крупные полезные GM-животные редки, для сельского хозяйства их и вовсе не бывает, роль крупных биоинженерных созданий аграрного предназначения прерогатива исключительно симбиотов, в основном класса «биоробот». Как правило у полезного GM-животного генетической модификации подвергается прежде всего нервная система, но всегда это очень слабое изменение. Хищному жуку или гусенице-вредителю просто подменят объект питания и усилят аппетит, первый станет с остервенением охотиться на саранчу, а вторая вместо полезных растений набросится на сорняки. У животного-няньки, выкармливающего молодняк, подменяют объект заботы – берут природную тварь с ярко выраженным поведением ухода за потомством и изменяют её так, что ухаживать она станет за любыми помеченными определённым запахом созданиями, и будет делать это постоянно и непрерывно всю свою жизнь. Большинство видов полезных GM-животных не могут размножаться в природе, репродуктивная функция у них заблокирована особым образом и разблокируется лишь в особых условиях, например при неестественном освещении или добавлении в пищу гормональных веществ. Поэтому даже тех из них, что предназначены для автономного жития в поле вне контакта с человеком, обычно разводят в необходимых количествах в неволе и затем выпускают в нужную природную область.

Для лучшего представления, что в современных реалиях скрывается за понятием «генетически модифицированная сельскохозяйственная культура» (т.е. полезное GM-растение), можно привести ряд наиболее показательных примеров.

• Ягоды: традиционных практически уже нет (дикорастущие в лесах мы здесь не учитываем), ныне это почти всегда макро-плоды или фрукты размером с кулак и более. В основном встречаются в двух вариациях: на основе арбуза и персика. Клубничный, малинный, морошковый арбуз – примеры ягод первого типа. Может быть и клубничная дыня. То есть здесь принципиален размер, а не реализация. Существует два типа ягодных плодов: простые и консистентные. Простые видом мякоти напоминают исходный прототип. Например, простой малинный арбуз ничем кроме вкуса не отличается от обычного арбуза, а вкус имеет соответственно как у малины. Тогда как консистентные плоды повторяют ягоду и мясистой частью. Консистентный клубничный персик будет фактически просто огромной клубникой в тонкой кожуре, консистентный малинный арбуз – это гигантская малина в жёсткой оболочке. Арбузовидные ягоды используются прежде всего для производства соков, в пищу же население более предпочитает употреблять персиковидные, хотя немало поклонников и у именно ягодных арбузов и дынь, особенно в жаркие летние дни.

• Картофель: уже давно не клубень, он не в земле, а на земле, бывают сорта с традиционным размером плодов, бывают величиной с хорошую тыкву до 100 кг весом – их продают не целиком, а как полуфабрикат, то есть чистят, нарубают на брикеты или соломку и фасуют.

• Хлеб: выращивать его именно колосьями смысла нет, всё равно его перемалывают в муку, его растят хлебными плодами. Видовое разнообразие хлебных культур достаточно велико, встречаются и крупноплодные сорта размером с баскетбольный мяч, и травяные хлебностебельные – что-то наподобие сахарного тростника, только этот тростник хлебный. Бывают даже и многолетние хлебные деревья, где плоды созревают на ветвях словно яблоки. Но в основном среди наиболее используемых видов преобладают невысокие травянистые растения с утолщёнными стеблями, на которых растут по несколько хлебных плодов величиной с помидор.

• Рис: различают рис для муки и для еды. Сорта для муки выращивают примерно так же, как хлеб. По разному, но цельными более-менее крупными плодами. Рис для еды тоже достаточно крупноплодный, только он не цельный, это не одна гигантская рисина, а много обычного размера рисовых зёрен, «упакованных» внутри тонкой плотной кожуры круглого плода.

• Яблоки, груши, сливы, персики (включая ягодные виды) и прочие фрукты: на многолетних деревьях выращивать невыгодно, спрос меняется, а дерево остаётся. Проще растить их на толстых мощных травяных стеблях вроде кукурузных – засеял поле, собрал урожай, а далее, если спрос упал, сади на этом поле уже что-то иное. На одном растении может быть от 2-х до 80 плодов. Крупноплодные сорта растят как те же арбузы и дыни – прямо на земле, мощный стебель им не нужен, что делает процесс выращивания намного экономичнее. Но плоды традиционного размера всё же ценятся выше, посему крупноплодные – это бюджетный продукт, их стоимость в 1,5—2 раза меньше, часто их продают фасованными или рубят при продаже, кроме того их используют для производства соков, джемов, повидла и т. д. Если всё же фрукты выращивают на деревьях, подобные деревья в благоприятных условиях как правило плодоносят постоянно, а не сезонно – сорвал яблоко, на его месте тут же завязывается следующее.

• Орехи: есть кондитерские и потребительские сорта. Кондитерские крупноплодны, их выращивают специально для использования в кондитерских изделиях, где они нужны в нарубленном или измельчённом виде. Их стоимость ниже. Потребительские ближе по размеру к природным немодифицированным разновидностями и традиционно более предпочитаемы людьми. Способ выращивания чаще всего, как и у фруктов, травяной, у кондитерских сортов стебель столь же мощный, у потребительских тоньше и ниже, но так же весь усеян либо самими орехами, либо наполненными ими стручками. Распространены гранатовые сорта – множество ореховых зёрен без всякой оболочки располагается внутри одного большого круглого плода. Орехи в шишках не выращивают, даже кедровые – это либо стручковые, причём стручки у них очень длинные, у некоторых видов достигают метра, либо гранатовые, либо опять же крупносеменные, когда вместо шишек растут отдельные орешины величиной с целую шишку, а то и гораздо более.

• Грибы: грибы непростая культура. Их заготавливают двумя принципиально разными способами: ангарным и симбиотическим. Ангарный предполагает традиционное выращивание, грибницы содержатся внутри помещения на стеллажах, получаемый продукт и размерами и внешним видом примерно соответствует естественным природным грибам. Симбиотический – это синтез грибной массы или грибов посредством пищевых симбиотов (пищевые симбиоты – гигантские искусственные существа, созданные для производства продуктов питания, подробней см. подраздел о пищевых симбиотах раздела о симбиотах). Синтезированный гриб не имеет шляпки, по виду напоминая либо огурец либо просто многометровую колбаску. В общем, уступает ангарному практически лишь в эстетике внешнего вида. При этом ангарные грибы заметно дороже, они вроде как элитарный продукт, тогда как симбиотические служат для удовлетворения массового спроса.