Вы любите веселое застолье с доброй выпивкой и хорошей закуской? Хотите удивить друзей своей сноровкой и умением вести хозяйство? Тогда вам наверняка пригодится наша книга.
Иван Зорин без лишних слов раскроет вам премудрости получения самой чистой домашней водки, или, как ее называют в народе, самогона из самого разнообразного сырья: картофеля, яблок, свеклы, пшеницы, рябины, варенья и даже моркови…
Он расскажет о перегонке, очистке, ароматизации и придании цвета готовому продукту. Научит, как приготовить на основе домашней водки наливки, настойки, ликеры, домашний коньяк, кальвадос и даже абсент!
Оглавление
Иван Зорин. Рецепты домашней водки и самогона
Введение
Немного истории
Домашняя водка
Сырье
Брожение
Перегонка
Очистка домашней водки
Изготовление древесного угля
Ароматические вещества и вкусовые добавки
Придание вкуса и цвета домашней водке
Рецепты изготовления домашней водки
Брага из сахарной свеклы
Водка из патоки
Самогон из пшеницы
Домашняя водка из рябины
Самогон из яблок
Самогон из картофеля
Самогон из моркови
Водка из тыквы
Водка из груш
«Быстрая» водка
Водка за сутки
Водка из сиропа (можно из варенья)
Водка из томатной пасты
Водка из варенья
Водка цитрусовая
Водка из сухофруктов
Анисовка
Водка из вишни
Домашняя водка из черешни
Водка из алычи
Терновая водка
Крепкие напитки на основе домашней водки
Настойки
Наливки
Ликеры
Напитки для праздничного стола
Отрывок из книги
Испокон веков русский человек, как в прочем и любой другой иностранец, приезжавший в Россию, обожал пиршество за праздничным столом. К праздникам относились с уважением и почитанием: представители всех слоев населения считали обязательным собираться за праздничным столом по поводу какого-либо события. Разумеется, эта традиция дошла и до наших дней.
Русские питейные традиции уходят глубоко в прошлое. Даже сегодня во многих домах отказаться от еды и выпивки означает обидеть хозяев. Или взять, к примеру, старорусскую традицию пить водку не мелкими глотками, а залпом, сразу.
.....
Что пьянство вредно – прописная истина. Еще Шекспир дал красочное определение алкоголя: «Люди впускают врага в свои уста, и он похищает их мозг».
