Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Предисловие
Салаты и холодные закуски
Салат гороховый с мясом и солеными грибами
Салат из чечевицы с солеными грибами
Салат из чечевицы и фасоли с картофелем и солеными грибами
Салат из консервированного горошка и консервированной цветной капусты с солеными грибами
Зеленый салат с помидорами и солеными грибами
Салат из щавеля с солеными грибами
Салат из щавеля с морковью и маринованными грибами
Пестрый салат с маринованными грибами и яйцом
Салат из свеклы с маринованными грибами
Салат из свеклы, редьки и соленых грибов
Салат из сельдерея с консервированными грибами
Салат из зеленого лука с яйцом и консервированными грибами
Салат из лука, брюквы, сельдерея и соленых грибов
Салат из сладкого красного перца с помидорами и консервированными грибами
Салат из редиса с консервированными грибами
Салат из консервированного горошка с морковью и солеными грибами
Салат из цветной капусты и редиса с солеными грибами
Салат из тыквы с маринованными грибами
Салат из картофеля с яйцами и солеными грибами
Салат из картофеля с сельдереем и солеными грибами
Салат из овощей с грибами
Салат из кольраби, помидоров и консервированных грибов
Салат из фасоли и помидоров с консервированными грибами
Салат из отварной цветной капусты с консервированными грибами
Салат из брюссельской капусты с консервированными грибами
Салат из краснокочанной капусты с солеными грибами Вариант 1
Салат из краснокочанной капусты с солеными грибами Вариант 2
Салат из зеленого горошка с яблоками и консервированными грибами
Салат из свеклы с мочеными яблоками и консервированными грибами
Салат из свеклы с бобами и маринованными грибами
Винегрет с грибами
Винегрет с горохом и солеными грибами
Салат из шпината с консервированными грибами
Салат из красного перца с маринованными грибами
Салат из баклажанов с маринованными грибами
Салат из консервированной кукурузы с солеными грибами
Рисовый салат с крабами и консервированными грибами
Рисовый салат с курицей и маринованными грибами
Салат из макарон с овощами и маринованными грибами
Яичный салат с помидорами и консервированными грибами
Яйца с цветной капустой и консервированными грибами
Салат из курицы с цветной капустой и консервированными грибами
Салат из мяса утки с маринованными грибами
Салат из гусиного мяса с овощами и маринованными грибами
Салат из мяса кролика с солеными грибами
Салат из сыра и колбасы с солеными грибами
Салат из мяса индейки с консервированными грибами
Салат из рыбы с морковью и маринованными грибами
Салат из рыбы с редисом и маринованными грибами
Салат из вареной рыбы с консервированной фасолью и консервированными грибами
Салат из судака с консервированными грибами
Салат из шпрот с консервированными грибами
Салат из консервированных кальмаров с яйцами и консервированными грибами
Салат из раков с консервированными грибами
Салат из креветок с консервированными грибами
Салат из шампиньонов, кальмаров и маслин
Салат из свежей белокочанной капусты с фруктами и грибами
Салат из вареных овощей с тертым сыром и грибами
Арабский салат фруктовый с шампиньонами
Арабский фруктово-овощной салат с шампиньонами
Салат из фасоли с сельдью и консервированными грибами
Салат из фасоли с черносливом и консервированными грибами
Салат из консервированного зеленого горошка и печени трески
Салат из зелени сельдерея и укропа с маринованными грибами
Салат из яблок с маринованными грибами
Салат из яблок с орехами и консервированными грибами
Cалат из краснокочанной капусты
Салат из овощей с грибами
Салат из отварного языка с грибами
Салат из соленых грибов
Салат из отварных грибов
Салат из маринованных грибов
Салат из сыра с куриным мясом и маринованными грибами
Салат из свежих грибов и овощей
Салат из шампиньонов
Салат из сушеных грибов
Салат из маринованных грибов с картофелем
Салат из маринованного лука с грибами
Салат из шампиньонов с яйцом
Салат из шампиньонов с луком и яйцом
Винегрет с грибами Вариант 1
Винегрет с грибами Вариант 2
Яичный салат с ветчиной
Салат из овощей с грибами Вариант 1
Салат из овощей с грибами Вариант 2
Салат из редьки
Салат любви
Салат из телятины с маринованными грибами
Салат из телятины с макаронами и консервированными грибами
Салат на стеклянном блюде с маринованными грибами
Салат из ревеня с консервированными грибами
Салат из свеклы и яблок с грибами
Салат из свеклы и хрена с грибами
Винегрет с фасолью и солеными грибами
Салат по-турецки
Салат по-польски
Салат из мяса птицы и маринованных грибов
Салат из дичи
Салат из дичи с можжевеловыми ягодами
Салат по-итальянски Вариант 1
Салат по-итальянски Вариант 2
Салат по-итальянски Вариант 3
Ломтики помидора с грибами
Салат по-испански
Салат из картофеля и отварной кукурузы с маринованными грибами
Салат из кальмаров
Салат из зеленого лука с грибами
Салат из помидоров и грибов с соусом из простокваши
Салат из лисичек
Салат из грибов с овощами
Салат из овощей с квашеной капустой
Салат из фасоли
Салат из макарон с ветчиной
Салат из свежих овощей
Салат из шпината
Салат по-гречески
Салат по-французски
Салат по-немецки
Салат «Здоровье»
Салат «Крепыш»
Салат из овощной смеси
Салат из шпината с ветчиной
Салат по-болгарски
Салат по-эстонски
Салат «Деликатес»
Салат из овощей с копченой рыбой
Салат из сыра с яблоками
Салат из сыра с мясом
Салат из сыра с редькой
Салат из сыра с куриным мясом
Салат из весенней зелени с консервированными грибами
Листовой салат с консервированными грибами
Листовой салат со свежими огурцами и консервированными грибами
Кресс-салат с консервированными грибами
Салат из лука-порея и корня петрушки с консервированными грибами
Салат из помидоров с квашеной капустой и солеными грибами
Салат из свежей капусты с фруктами и грибами
Салат из квашеной капусты с консервированными грибами
Салат из свежей капусты, соленых огурцов и грибов
Салат из фруктов с сыром и грибами
Салат из грибов с творогом
Салат из грибов с сельдереем
Салат из апельсинов и сельдерея с консервированными грибами
Салат из яблок, грибов и бананов
Яйца на овощном салате
Мясной салат с маринованными грибами
Салат из квашеной капусты с редькой и маринованными грибами
Салат из квашеной капусты с финиками и изюмом
Салат из квашеной капусты с абрикосами и консервированными грибами
Салат из мяса с фруктами и маринованными грибами
Салат из квашеной капусты с тыквой и маринованными грибами
Салат из форели с маринованными грибами
Салат из крабов с фруктами и грибами
Салат из капусты с апельсинами и консервированными грибами
Салат из брюссельской капусты с маринованными грибами
Салат из кильки с консервированными грибами
Салат из копченой рыбы с хреном и консервированными грибами
Салат из шпрот с консервированными грибами
Салат из лука-порея с грибами Вариант 1
Салат из лука-порея с грибами Вариант 2
Салат из яблок и сельдерея
Салат из тыквы и клюквы
Салат из куриного мяса и сыра с солеными грибами
Салат из куриного мяса и яиц с солеными грибами
Сельдь с яблоками и маринованными грибами
Салат из сыра, яиц и консервированных грибов
Салат из редиса с яблоками и маринованными грибами
Салат из свеклы со сливами и консервированными грибами
Свежие фрукты со взбитым желтком и консервированными грибами
Свежие фрукты с ванильным соусом и консервированными грибами (рецепт из Парижа)
Салат из зеленого лука со сливами и маринованными грибами
Пестрый салат со сладким перцем и маринованными грибами
Салат из сладкого перца со свежими огурцами и маринованными грибами
Салат из тыквы с консервированными грибами
Салат из тыквы с помидорами и консервированными грибами
Острый салат из тыквы с маринованными грибами
Салат из смородины с консервированными грибами
Салат из клюквы с консервированными грибами
Салат из апельсинов, бананов, консервированных грибов и дыни
Паштет из консервированного горошка с печенью трески и консервированными грибами
Фасолево-грибной паштет с дрожжами
Икра из баклажанов с жареным луком и консервированными грибами
Икра из баклажанов с гранатом и консервированными грибами
Икра баклажанная с овощной смесью и консервированными грибами
Икра грибная
Икра грибная из сушеных и соленых грибов
Икра грибная из сушеных грибов с луком
Яйца, фаршированные грибами
Помидоры, фаршированные грибами и яйцами
Помидоры, фаршированные салатом из куриного мяса с грибами
Помидоры, фаршированные салатом из грибов
Свежие огурцы, фаршированные овощами
Фаршированные яблоки
Яблочная пена
Салат из грибов с репчатым луком
Салат из отварных грибов
Салат из овощей с грибами
Салат из маринованной тыквы с грибами
Салат из маринованной свеклы с грибами
Салат из маринованного крыжовника
Салат из маринованных слив с грибами
Кисло-сладкий салат из стручковой фасоли к грибам
Салат из зеленых помидоров к грибам
Салат из маринованных груш к грибам
Горячие салаты и гарниры
Горячий салат из капусты
Салат из свеклы Вариант 1
Салат из свеклы Вариант 2
Горячий салат из картофеля
Горячий салат из картофеля с сосисками
Пюре из картофеля и репчатого лука
Горячий салат из сельдерея
Сельдерей с яблоками
Салат из сельдерея
Горячий салат из брюквы
Соусы
Соус майонез с томатным пюре и солеными грибами
Соус майонез с зеленью и маринованными грибами
Соус майонез с горчицей и солеными грибами
Соус майонез с консервированными грибами, красным перцем и портвейном
Зеленый соус майонез с солеными грибами
Соус майонез с красной икрой и солеными грибами
Соус «Ремуляд»
Соус майонез с зеленью
Соус майонез с фруктовым пюре
Соус майонез с соленым огурцом
Соус татарский
Соус кавказский
Основной соус из растительного масла и производные от него[1]
Соус из растительного масла с луком
Соус из растительного масла с горчицей
Соус из растительного масла с томатной пастой
Соус из растительного масла с зеленью
Соус из растительного масла со сметаной
Основной сметанный соус и производные от него
Сметанный соус с растительным маслом
Основной творожный соус и производные от него
Зеленый творожный соус
Основной соус из простокваши и производные от него
Соус из простокваши с луком
Соус из простокваши с растительным маслом
Соус из простокваши с томатной пастой
Соусы на сливочном масле
Польский соус на сливочном масле
Голландский соус на сливочном масле
Немецкий соус на сливочном масле
Горчица с яблоками и грибами
Соус из горчицы и эстрагона с консервированными грибами
Соус из брюквы с лимоном и консервированными грибами
Соус лимонный с маринованными грибами
Соус-хрен с уксусом
Чесночный соус
Пикантный соус
Русский соус
Грибной соус
Украшение салатов
Корзиночки для салатов
Рецепты песочного теста для корзиночек
Песочное тесто на масле
Песочное тесто на сметане
Песочное тесто с картофелем
Слоеные корзиночки
Бутерброды
Зеленое масло
Томатное масло
Горчичное масло
Овощное масло
Хренное масло
Сельдерейное масло
Ветчинное масло
Колбасное масло
Грибное масло
Бутерброды со свекольной икрой
Бутерброды с грибами
Бутерброды со шляпками грибов
Бутерброды из белого хлеба с грибами, зеленой массой и помидорами
Бутерброды с хреном и взбитыми сливками
Бутерброды с сыром и хреном
Бутерброды с мясом и хреном
Бутерброды с хреном и помидорами
Бутерброды с репчатым луком
Бутерброды с луковой пастой
Бутерброды с луком-пореем и яблоками
Бутерброды с морковью и чесноком
Бутерброды со шпиком и грибами
Бутерброды с мясным холодцом
Бутерброды с острым консервированным грибным салатом
Бутерброды с помидорами
Бутерброды с колбасной массой
Бутерброды с сырно-колбасной пастой
Бутерброды с говяжьим филе и яблоками
Бутерброды по-датски
Бутерброды с боровиками
Бутерброды с котлетами и грибами
Весенние бутерброды с яйцом, маринованными грибами и ветчиной
Бутерброды с сыром, орехами и маринованными грибами
Бутерброды с творогом, яйцом, консервированными грибами и сладким перцем
Бутерброды с филе сельди и грибами
Бутерброды с яйцом, килькой и консервированными грибами
Бутерброды с омлетом
Бутерброды с сардиной и солеными грибами
Бутерброды с грибным винегретом
Бутерброды с лососиной
Бутерброды с угрем
Бутерброды с килечной массой и маринованными грибами
Бутерброды с рыбными консервами и маринованными грибами
Бутерброды с яйцом, хреном и грибами
Маленькие закусочные бутерброды (канапе)
Двойные бутерброды (сандвичи)
Горячие бутерброды (тосты)
Тосты с тушеными грибами
Тосты с мясом и грибами
Тосты с сыром
Тосты с колбасой, сыром и грибами
Тосты с мозгами и консервированными грибами
Тосты с копченой рыбой
Тосты с ветчиной и грибным фаршем
Тосты с печеночным паштетом и грибным фаршем
Тосты с овощами и грибным фаршем
Супы
Грибной бульон
Коричневый отвар Вариант 1
Коричневый отвар Вариант 2
Грибной бульон с клецками
Грибной бульон с пельменями
Грибной бульон с булочками
Грибной бульон с манной крупой
Грибной бульон с саго
Грибной бульон с рисом
Грибной бульон с кореньями и рисом
Грибной бульон с запеченным рисом
Грибной бульон с кореньями и зеленью
Грибной бульон с сельдереем
Грибной бульон с черносливом
Грибной бульон с омлетом
Грибной бульон с фрикадельками
Грибной бульон с клецками из кур
Суп из спаржи со сливками
Суп из спаржи с яйцами
Суп из гороха с рисом
Суп крестьянский с сушеными грибами
Суп с фасолью
Суп с фасолью и макаронами
Суп грибной с томатами (на зиму)
Суп из чечевицы с грибами и сливками
Суп гороховый с грибами
Щи грибные
Суп из баклажанов и свежих грибов
Лапша с грибами
Похлебка
Русская похлебка
Постный борщ с грибами и квашеной капустой
Рассольник грибной с рисом
Суп грибной с вермишелью и томатом
Суп грибной с ушками
Борщок с ушками
Рассольник с рыбными консервами
Суп русский в горшочке
Борщ из печеной свеклы с грибами и квасом
Рассольник из свеклы с солеными грибами
Суп картофельный со свежими грибами Вариант 1
Суп картофельный со свежими грибами Вариант 2
Суп грибной с крупой
Суп томатный с рисом
Суп из кабачков с грибами
Лапша с грибами на мясном бульоне
Архангельская похлебка
Суп с луком и рисом на грибном бульоне
Суп грибной с рисом
Суп из овсянки с черносливом на грибном бульоне
Суп из сушеных фруктов с макаронами на грибном бульоне
Борщ из капусты на грибном бульоне
Постный борщ с грибами и квашеной капустой
Постный борщ «Южный» на грибном бульоне
Борщок свекольный
Суп гороховый с гренками на грибном бульоне
Суп из стручковой фасоли на грибном бульоне
Суп из фасоли с квашеной капустой на грибном бульоне
Суп из фасоли с томатным пюре на грибном бульоне
Суп овощной летний со сладким стручковым перцем на грибном бульоне
Суп из чечевицы с чесноком и солеными огурцами на грибном бульоне
Суп из зелени петрушки на грибном бульоне
Щи из свежей капусты на грибном бульоне
Щи кислые с жареной рыбой на грибном бульоне
Щи ленивые
Щи «Кабанья голова»
Борщ украинский
Борщ белорусский
Борщ селянский
Борщ зеленый
Борщ киевский
Борщ волынский
Борщ черниговский
Борщ полтавский
Огуречник по-домашнему
Капустник с грибами
Суп с галушками по-полтавски
Суп охотничий
Суп с грибами и кольраби
Весенний суп
Грибной борщ с черносливом
Холодный суп из стручковой фасоли на грибном бульоне
Холодный суп на грибном бульоне с яйцами
Холодный суп из сухих грибов с овощами
Окрошка на грибном бульоне
Суп витаминный
Суп яблочный на отваре шиповника с грибным бульоном
Суп из вишен с варениками на грибном бульоне
Суп из вишен с рисом на грибном бульоне
Суп из клюквы и яблок на грибном бульоне
Суп из смородины и персиков на грибном бульоне
Суп из абрикосов и яблок на грибном бульоне
Суп из красной фасоли на грибном бульоне
Суп из вишни или ежевики на грибном бульоне
Суп из кизила на грибном бульоне
Грибные супы-пюре
Суп-пюре из картофеля на грибном бульоне с желтками
Грибной суп-пюре из стручковой фасоли
Грибной суп-пюре из цветной капусты
Грибной суп-пюре из спаржи
Грибной суп-пюре из овощей
Грибной суп-пюре из помидоров
Грибной суп-пюре из салата
Суп-пюре из шампиньонов
Суп-пюре из фасоли с орехами на грибном бульоне
Суп-пюре из цветной капусты на грибном бульоне
Суп-пюре картофельный с сушеными грибами
Вторые блюда
Грибы жареные
Грибы, жаренные с луком
Грибы тушеные
Грибы тушеные с орехами
Грибы, тушенные в сливках
Жареные грибы с луковой подливкой
Отварные грибы под соусом
Грибы в сметане с сыром
Грибы с печенкой
Грибы в томатном пюре
Грибные крокеты в сметане
Котлеты из свежих грибов
Шампиньоны на вертеле
Шампиньоны в лимонном соусе
Сморчки, запеченные в сметане
Грибы с луком-пореем
Грибы, запеченные с цикорием и сыром
Грибная закуска
Грибная солянка
Омлет с грибами
Омлет с грибами и морковью
Омлет, запеченный с морковью и консервированными грибами
Кабачки, фаршированные грибами
Огурцы, фаршированные грибами
Запеченные помидоры, фаршированные грибами
Тушеные помидоры, фаршированные брынзой с маринованными грибами
Помидоры, фаршированные рисом и солеными грибами
Помидоры, фаршированные ветчиной, яйцами и грибами
Баклажаны, фаршированные грибами
Брюква, фаршированная белыми грибами
Брюква, фаршированная маринованными грибами
Перец, фаршированный грибами, рисом и сыром
Перец в томатном соусе, фаршированный овощами и грибами
Репа, фаршированная рисом и грибами
Репа, фаршированная рисом, грибами и яблоками
Свекла, фаршированная яблоками, рисом, изюмом и консервированными грибами
Голубцы с грибами в сметане
Голубцы с грибами и яйцами
Голубцы с грибами, рисом и овощным маринадом
Голубцы с творогом, рисом и грибами
Голубцы с фруктами и консервированными грибами
Голубцы с виноградными листьями и изюмом
Куриное мясо с грибами
Филе куриное с грибами
Котлеты куриные, фаршированные куриной печенью и шампиньонами
Котлеты из индейки с шампиньонами
Индейка с маринованными грибами, запеченная в сметане
Говядина, тушенная с баклажанами, грибами и помидорами
Почки с грибами в винном соусе
Ломтики телятины, свинины, баранины с грибами и помидорами
Эскалоп с шампиньонами
Гусь, фаршированный хлебом и грибами
Язык с изюмом под белым соусом на грибном бульоне
Мясо с айвой в грибном бульоне
Свиная грудинка под соусом из грибного бульона и яблок
Вареное мясо с яблоками и консервированными грибами, запеченное в молочном соусе
Ростбиф с грибами, яблоками и сельдереем
Жаркое с грибами
Ветчина жареная с помидорами и грибами
Ризотто
Рыба с грибами
Рыба с грибами в рассоле
Судак в белом вине
Судак с грибами
Рыба с томатным пюре и с грибами
Консервированная рыба с грибами
Битки из рыбы с грибами
Рыбные зразы с грибами
Зразы из рыбы и грибов под соусом
Рыба, запеченная с грибами
Рыбная запеканка с шампиньонами и плавленым сыром
Котлеты рыбные с грибами
Жареное филе трески со сладким стручковым перцем
Гювеч
Овощное рагу с морковью и консервированными грибами
Перец, тушенный с овощной смесью
Овощи с грибами и тостами
Отварная кукуруза с грибами и гренками
Тыква с урюком и грибами в сметанном соусе
Огурцы, тушенные с грибами и изюмом
Брюква в сметане с маринованными грибами
Брюква с маринованными грибами
Брюква, запеченная с яйцом, тертым сыром и маринованными грибами
Брюква с яблоками и консервированными грибами
Брюква, тушенная в сметане с томатным пюре и белыми грибами
Кольраби с сыром и грибами
Репа, тушенная с яблоками, изюмом и консервированными грибами
Баклажаны, жаренные с луком и консервированными грибами
Баклажаны, тушенные в сметане с консервированными грибами
Печеные баклажаны с сушеными грибами
Запеченные зеленые помидоры с орехами и грибами
Помидоры, запеченные с картофелем, яйцами и грибами
Помидоры, жаренные с консервированными грибами
Морковно-грибное суфле
Морковные зразы с консервированными грибами
Морковно-грибные котлеты
Запеченные морковно-грибные котлеты
Картофельные котлеты с грибным соусом
Картофель, тушенный со свежими грибами
Лепешка картофельная с маринованными грибами
Кнели картофельные с брынзой и солеными грибами
Картофельные котлеты с брынзой и солеными грибами
Картофель, запеченный с молоком, сыром и солеными грибами
Картофель, запеченный с сыром и маринованными грибами
Картофель, запеченный с брынзой и солеными грибами
Картофель с жареной тыквой и маринованными грибами
Сырники из картофеля и творога с консервированными грибами
Краснокочанная капуста, тушенная с каштанами и грибами
Белокочанная капуста, запеченная с сыром и грибами
Капуста брюссельская с сельдереем и солеными грибами в молочном соусе
Капустные котлеты с грибами
Котлеты из сельдерея с консервированными грибами
Крокеты из сельдерея с грибами
Волованы из фасоли с грибами
Котлеты из фасоли с грибным соусом
Стручковая фасоль с протертыми помидорами, чесноком и солеными грибами
Стручковая фасоль с кабачками и солеными грибами в молочном соусе
Шницель из фасоли в сдобных сухарях с консервированными грибами
Стручковая фасоль с грушами и консервированными грибами
Консервированный зеленый горошек, тушенный с солеными грибами
Консервированный зеленый горошек, тушенный с морковью, цветной капустой и солеными грибами
Пудинг из кабачков и консервированных грибов
Пудинг из тыквы с яблоками и грибами
Пудинг из кабачков, грибов и яблок
Рисовый пудинг с яблоками и консервированными грибами
Тыквенно-грибной пудинг
Пудинг из цветной капусты с консервированными грибами
Пудинг из урюка, брюквы и творога с грибами
Пудинг из лапши с консервированными грибами
Пудинг свекольный с ливером и маринованными грибами
Рисовая запеканка с сыром и консервированными грибами
Капустная запеканка с грибами и сыром
Гречневая запеканка со свежими грибами
Бабка с консервированными грибами
Бабка с грибами и творогом под ванильным соусом
Вареники с картофелем и грибами
Вареники с сушеными грибами и рисом
Вареники со свежими грибами
Вареники гороховые с маринованными грибами
Блинчики с грибным салатом
Оладьи с грибами
Оладьи рисовые с грибным пюре
Гороховые оладьи с маринованными грибами
Оладьи манные с консервированными грибами и изюмом
Клецки с грибным соусом
Рулет грибной
Рулет из риса с фруктами и грибами
Гречневая каша с грибами и луком
Гречневая каша с консервированными грибами и орехами
Рисовая каша с грибами
Пшенная каша с морковью и консервированными грибами
Пшенная каша с фруктами и грибами
Каша из пшеничных булочек и грибов
Яичная кашка с зеленым горошком и солеными грибами
Пловы
Арабский плов из курицы с гранатами
Гурийский плов
Вегетарианский плов с тыквой и фруктами
Вегетарианский плов с изюмом
Вегетарианский плов с фруктами и овощами
Африканский плов из курицы с фруктами
Пироги и начинки
Пирог со свежими грибами
Пирог с брынзой, картофелем и грибами
Пирог воронежский с опятами
Пирог воронежский с солеными груздями
Картофельный пирог с шампиньонами
Картофельные пирожки с грибами Вариант 1
Картофельные пирожки с грибами Вариант 2
Пирожки с морковно-грибным фаршем
Ватрушка картофельная с творогом и солеными грибами
Начинка из свежих белых грибов
Начинка из соленых грибов
Начинка из сушеных грибов с рисом
Начинка с грибами для фаршированных овощей, блинчиков, пирогов
Начинка из хлеба и грибов
Начинка из квашеной капусты с грибами
Начинка с сельдью, яблоками и грибами
Заготовка грибов
Сушка
Засолка
Маринование
Грибы в остром маринаде
Грибы в кисло-сладком маринаде
Консервирование
Фруктово-овощные напитки с грибным бульоном
Напиток абрикосовый
Напиток абрикосовый со свежей ромашкой
Напиток абрикосовый со свежей ромашкой и яблоками
Напиток из айвы с медом
Напиток из айвы с морковью
Напиток из слив с медом и орехами
Напиток из слив со свеклой
Напиток яблочный
Напиток яблочный с изюмом
Напиток с изюмом и листьями подорожника
Напиток с изюмом и душицей
Напиток яблочный с морковью
Напиток из яблок, свеклы и чернослива
Напиток яблочный с лимоном
Напиток яблочный с апельсинами
Напиток с цветками одуванчика
Напиток с листьями брусники
Напиток яблочный с черноплодной рябиной
Напиток яблочный с тыквой
Напиток из лимона и сушеной малины
Напиток из лимонов с цветками боярышника
Напиток из шиповника с изюмом
Напиток из шиповника с листьями мать-и-мачехи
Напиток из шиповника с орехами
Напиток из шиповника с черникой
Напиток из шиповника с орехами и морковью
Напиток из апельсинов с медом
Напиток из апельсинов с тыквой и орехами
Напиток из клюквы
Напиток из клюквы с морковью
Напиток из клюквы с изюмом
Морс из ревеня с грибным бульоном
Морс из плодов шиповника и яблок
Морс из яблок с корицей
Клюквенный или яблочный морс с морковным соком
Вишневый напиток
Молочный напиток с ягодами и фруктами
Напиток с лимоном
Напиток с малиной и смородиной
Яблочно-молочный напиток с грибным бульоном
Морковно-молочный напиток
Томатно-молочный напиток
Томатно-морковный напиток с молоком
Напиток из сока квашеной капусты с молоком
Смородинно-молочный напиток с желтками
Напиток из сока крыжовника со сливками
Напиток из шиповника с молоком
«Зеленое молоко»
«Коричневое молоко»
Чайный напиток с желтками, пивом
Чайный напиток с апельсинами
Чайный напиток с соком граната
Смесь соков
Молоко со свеклой и корицей
Молоко с цветной капустой и кинзой
Молоко с морковью и орехами
Молоко с зеленым горошком и зеленым луком
Молоко с тыквой и черносливом
Молоко с медом и отваром из листьев малины
Молоко с медом и отваром из листьев земляники
Молоко с тыквой и отваром из листьев брусники
Молоко с черносливом и отваром из листьев боярышника
Молоко со свеклой и отваром из листьев боярышника
Молоко с отваром из листьев вишни
Молоко с изюмом и отваром из листьев брусники
Молоко с медом, овсяными хлопьями и отваром из листьев вишни
Молоко с медом, морковью и отваром из цветков клевера
Молоко с медом, свеклой и отваром из цветков клевера
Молоко с луком, изюмом и отваром из листьев земляники
Молоко с крапивой и зеленым луком
Грибной бульон со сливками и апельсинами
Грибной бульон с молоком, листьями подорожника и петрушки
Грибной бульон с молоком, укропом и отваром ромашки
Грибной бульон с молоком, одуванчиками и орехами
Грибной бульон с молоком, тыквой и медом
Грибной бульон с молоком, морковью и изюмом
Грибной бульон с молоком, яблоками и черносливом
Грибной бульон с молоком, турнепсом и укропом
Грибной бульон с молоком, изюмом и клевером
Грибной бульон с молоком, курагой и свеклой
Грибной бульон с молоком, корнем петрушки и цветками клевера
Грибной бульон с молоком и шиповником
Грибной бульон с молоком, творогом и изюмом
Грибной бульон с молоком, творогом и цветками одуванчика
Грибной бульон с молоком, листьями подорожника и черносливом
Грибной бульон с молоком, тыквой и яблоками
Грибной бульон с молоком, крапивой и укропом
Грибной бульон с молоком, толокном и медом
Грибной бульон с молоком, толокном, морковью и изюмом
Грибной бульон с молоком, рисом и изюмом
Грибной бульон с молоком, тыквой и цветками васильков
Грибной бульон с молоком, овсяными хлопьями и черносливом
Грибной бульон с молоком, яблоками и клюквой
Грибной бульон с молоком, тыквой, медом и ромашкой
Грибной бульон с молоком, тыквой и малиной
Грибной бульон с молоком, творогом и рисом
Грибной бульон с молоком, клевером и медом
Грибной бульон с молоком, творогом, крапивой и укропом
Грибной бульон с молоком, финиками и орехами
Грибной бульон с молоком, ягодами можжевельника и орехами
Грибной бульон с молоком, шалфеем и медом
Грибной бульон с яблочным соком и морковью
Грибной бульон с яблочным соком, свеклой и инжиром
Грибной бульон с томатным соком, укропом и орехами
Грибной бульон с пахтой, свеклой и изюмом
Грибной бульон с пахтой, листьями крапивы и щавеля
Грибной бульон с пахтой, ромашкой и инжиром
Грибной бульон с пахтой, с толокном и душицей
Грибной бульон с молоком и вишневым соком
Фруктовый коктейль с грибным бульоном
Чайный коктейль с грибным бульоном
Кофейный коктейль с грибным бульоном
Коктейль из соков с грибным бульоном
Лимонный коктейль
Вишневый коктейль
Томатный коктейль
Апельсиновый коктейль
Напитки из соков с яйцом и грибным бульоном
Яблочный напиток с яйцом
Лимонный напиток с яйцом
Чайный напиток с яйцом
Апельсинно-молочный напиток
Сливово-молочный напиток
Огуречно-молочный напиток
Напиток из малинового или клубничного сока с молоком и солодовым экстрактом
Приложения
Свинина с лисичками и сладким перцем
Солянка грибная
Пирог с грибами
Грибной гратен
Суп сырный с грибами
Паста с грибами
Салат с куриной печенью и грибами
Слоеные булочки с грибами
Салаты можно готовить почти из всех овощей и фруктов, а также из любых видов съедобных грибов. Непригодны овощи, содержащие слишком много крахмала: старая фасоль, горох. Невкусным будет и салат из старой кольраби, перезрелого салата, шпината или цветной капусты.
При выборе ингредиентов для салата нужно исходить из того, чтобы они подходили друг к другу по вкусовым качествам. К корнеплодам, луку и листовым овощам хорошо добавить маринованные грибы и кислые ягоды и фрукты: яблоки, ревень, консервированный крыжовник, клюкву, бруснику, смородину.
.....
– овощи надо приготавливать на один раз, потому что при хранении салаты теряют вкусовые качества и питательную ценность;
– овощи надо чистить и измельчать незадолго до их подачи на стол;
.....