Weber's Streetfood aus aller Welt

Weber's Streetfood aus aller Welt
Автор книги: id книги: 2228663     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 479,47 руб.     (4,67$) Читать книгу Купить и скачать книгу Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель и/или издательство: Readbox publishing GmbH Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 9783833868290 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 0+ Оглавление Отрывок из книги

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Описание книги

Souvlaki, Bulgogi-Steak und Tacos: Grill-Streetfood von Weber im KüchenRatgeber! Trendy Grillrezepte wie aus Foodtrucks und Garküchen: Die besten Streetfood-Gerichte aus Asien, Europa, Amerika! Komplett neue Weber-Rezepte: von thailändischen Satay-Spießen über kalifornische Danger Dogs bis hin zu Elsässischem Flammkuchen auf kompakten 80 Seiten! Streetfood-Grillrezepte für Einsteiger: Perfekt geeignet für Anfänger am Rost – so gelingt’s garantiert! Ausklappen für die Auf-einen-Blick-Anleitung: Holzkohlegrill vorbereiten und die Hitze regulieren Heiß auf Neues vom Grill: Mehr als 30 Rezepte für die Grillparty Weber goes Streetfood! Aus Europa und Orient kommen Flammkuchen vom Rost, würziges Lamm-Kebab, gegrilltes Fladenbrot und Falafel. Asien lockt mit scharfen koreanischen Rippchen, Chicken-Tikka-Masala-Spießen und vietnamesischen Banh-Mi-Sandwiches. Und mit Klassikern wie Buffalo Wings und gegrillten Shrimps, mexikanischen Tacos und argentinischem Carne Asada geht’s einmal quer durch Amerika, von Nord nach Süd! So köstlich schlemmt man in der Streetfood-Welt – und die kann man sich mit über 30 Rezepten jetzt ganz einfach auf seinen Grill holen! Streetfood-Rezepte vom Weber-Grill: Jetzt in der erfolgreichen KüchenRatgeber-Reihe! Die besten Streetfood-Grillgerichte der Welt auf nur 80 Seiten – und so einfach beschrieben, dass auch Anfängern alles garantiert gelingt! Das gibt es nur im kompakten, handlichen GU KüchenRatgeber – jetzt mit Original-Weber-Rezepten von Grillprofi Jamie Purviance. Alle Rezepte sind brandneu und exklusiv für dieses Buch geschrieben: Das muss man einfach haben! Streetfood einfach wie nie: Schritt für Schritt zum Genuss! Den Holzkohlegrill vorbereiten und anzünden, die Kohle für direkte oder indirekte Hitze anordnen und die Hitze der Glut regulieren wie ein Profi: Jamie Purviance zeigt Schritt für Schritt und Bild für Bild, wie’s geht! Einfach die Klappen öffnen – so hat man diese wichtigen Infos immer im Blick und auch Einsteigern gelingt die perfekte Glut. Außerdem: „Welches Zubehör braucht man für Streetfood?“, „Jamies Erfolgstipps“ und „Die besten Kombis“. In jedem Rezept steht die empfohlene Grilltemperatur und die exakte Zeitangabe: So gelingen Burger, Kebabs und Tacos wirklich immer! Scharf auf Tex-Mex, Lust auf Asien oder heiß auf Mittelmeer: Die besten Streetfood-Hits kommen immer vom Grill! Jetzt bestellen und die neuen Grill-Hits von Weber und GU ausprobieren!

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Jamie Purviance. Weber's Streetfood aus aller Welt

MIT DER GU KOCHEN PLUS-APP WIRD IHR KÜCHENRATGEBER INTERAKTIV

MEINE 3 ERFOLGSTIPPS. 1 SICHERHEIT GEHT VOR

2 REZEPTE RECHTZEITIG LESEN

3 BLEIBEN SIE ABENTEUERLUSTIG

Heiss auf Neues vom Grill LOS GEHT’S!

EUROPA & NAHER OSTEN

SKANDINAVISCHES LACHSRÖSTBROT MIT SENFCREME UND DILL

ELSÄSSISCHER FLAMMKUCHEN

ITALIENISCHE PIADINA

GERÖSTETE MANDELN UND OLIVEN

PA AMB TOMÀQUET – KATALANISCHES TOMATENBROT

ANDALUSISCHE HÄHNCHEN-OLIVEN-PINCHITOS

GRIECHISCHES SOUVLAKI MIT GEGRILLTEN ZITRONEN UND ZAZIKI

FÜR DAS ZAZIKI

FÜR DAS FLEISCH

TÜRKISCHE KÖFTE MIT SUMACH-JOGHURT

FÜR DAS FLEISCH

AUSSERDEM

MARINIERTE LAMM-KEBABS MIT PAPRIKA

LIBANESISCHES FLADENBROT MIT ZATAR

FÜR DEN TEIG

FÜR DAS ZATAR

FÜR DEN DIP

ASIEN

CHINESISCHE BURGER CHAR SIU

FÜR DIE PATTYS

FÜR DEN KETCHUP

FÜR DEN KRAUTSALAT

ZUM ANRICHTEN

KOREANISCHER BIBIMBAP-REIS MIT BULGOGI-STEAK

FÜR DAS FLEISCH

FÜR DEN REIS UND DAS GEMÜSE

KOREANISCHE RINDERRIPPEN GALBI

FÜR DIE MARINADE

FÜR DIE RIBS

KOREANISCHE KIMCHI-BURGER

FÜR DIE MAYONNAISE

FÜR DIE PATTYS

ZUM ANRICHTEN

JAPANISCHES YAKITORI MIT PILZEN UND PAK CHOI

FÜR DAS HÄHNCHEN

FÜR DAS GEMÜSE

JAPANISCHE MISO-RAMEN

FÜR DAS FLEISCH

FÜR DIE BRÜHE

FÜR DAS GEMÜSE

ZUM ANRICHTEN

JAPANISCHE DON-BOWL MIT HÄHNCHEN

FÜR DAS HÄHNCHEN

FÜR DAS DRESSING

ZUM ANRICHTEN

LARB-HÄHNCHENSPIESSE IN SALATSCHALEN

FÜR DAS HÄHNCHEN

ZUM ANRICHTEN

THAILÄNDISCHE MUU-SATAY-SPIESSE

FÜR DIE SAUCE

FÜR DAS FLEISCH

ZUM ANRICHTEN

VIETNAMESISCHES BÁNH-MÌ-SANDWICH

FÜR DAS GEMÜSE

FÜR DIE PATTYS

FÜR DIE SANDWICHES

HÄHNCHENSPIESSE TIKKA MASALA MIT RAITA

FÜR DAS HÄHNCHEN

FÜR DIE RAITA

FÜR DIE SAUCE

ZUM ANRICHTEN

INDISCHE LAMM-KEBABS MIT KRÄUTERSAUCE

FÜR DAS FLEISCH

FÜR DIE SAUCE

ZUM SERVIEREN

NORD- & SÜDAMERIKA

EGGS BENEDICT AUF KALIFORNISCHE ART

FÜR DIE VINAIGRETTE

FÜR DIE EIER

KALIFORNISCHE DANGER DOGS

BUFFALO CHICKEN WINGS MIT KÄSE-DIP

FÜR DAS HÄHNCHEN

FÜR DEN DIP

ZUM SERVIEREN

GEGRILLTE BAGELS MIT PASTRAMI

GEGRILLTE VENUSMUSCHELN MIT KNOBLAUCHBUTTER

FÜR DIE BUTTER

FÜR DIE MUSCHELN

CHEDDARBURGER MIT RUSSISCHEM DRESSING

FÜR DAS DRESSING

FÜR DIE PATTYS

ZUM ANRICHTEN

HAWAIIANISCHE POKEBOWL MIT THUNFISCH

FÜR DEN THUNFISCH

FÜR DEN REIS

FÜR DEN SALAT

ZUM ANRICHTEN

MEXIKANISCHE TACOS MIT CARNE ASADA

MEXIKANISCHE HUEVOS RANCHEROS

PERUANISCHES FORELLEN-CEVICHE

ARGENTINISCHES CHORIPÁN

FÜR DIE SAUCE

FÜR DIE WÜRSTE

STEAKSANDWICH CHIVITO

EINEN HOLZKOHLEGRILL VORBEREITEN

1 ANZÜNDKAMIN VERWENDEN

2 BRIKETTS ANZÜNDEN

3 DIREKTES GRILLEN

4 50/50 METHODE

5 INDIREKTES GRILLEN

6 DAS DREIZONEN-FEUER

ZUBEHÖR FÜR STREETFOOD AUS ALLER WELT

MASTER-TOUCH GBS

BRIKETTS UND HOLZKOHLE

ANZÜNDKAMIN UND -WÜRFEL

PREMIUM ABDECKHAUBE

WOK

GRILLPLATTE

SPIESSE

ALU-TROPFSCHALEN

DIE HITZE REGULIEREN

1 TEMPERATUR MESSEN

2 WELCHE HITZESTUFE?

3 LUFTZUFUHR

4 DIE HITZE HALTEN

5 HITZE REGULIEREN

6 FLAMMENBILDUNG

DIE BESTEN KOMBIS. LAMM + MINZE + KNOBLAUCH

HÜHNCHEN + CHILI + INGWER

BROT + TOMATE + KNOBLAUCH + MEERSALZ

Hinweis zur Verwendung von Aluminiumfolie:

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½ kleine rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten

6 kleine Stängel Dill

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