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Tranches de pâte feuilletée avec de la crème d'avocat et de saumon wasabi
ОглавлениеIngrédients pour 13 pièces
1 paquet (270 grammes) de beurre frais bouffée pâtisserie (prêt à cuire Terminer rectangulaire laminé papier parchemin vierge pour que le. 42 x 24 cm)
1 jaune d'oeuf (taille M)
1 gousse d'ail
1 avocat (donc à la. 200 grammes)
2 cuillère à café de jus d'agrumes
Huile 1 cuillère à soupe
2 cuillères à soupe de yaourt au lait entier
2 cuillères à café de wasabi (verre)
Sel et poivre du moulin
1 pincée de sucre
1 petit bouquet de roquette
125 grammes de saumon fumé
La sauce de soja 5-6 cuillères à soupe
La séquence de préparation
Puff prendre 5-10 minutes avant le traitement du réfrigérateur et laisser reposer. Déroulez la pâte sur le papier parchemin vierge fini, longues tiers et déchiqueter en bandes 9 chacun. Brosse 13 bandes minces avec de l'eau et avec 1 spectacle de strip (bande 1 est à gauche, éventuellement mitverarbeiten).
Fouetter les jaunes d'oeuf et 2 cuillères à soupe d'eau. Pâte ainsi brosse et déposer sur une coupe d'arrivée bordée cuisson plaque de cuisson de gâteau de papier. Dans la chauffée, four préchauffé Cuisinière électrique: 200 ° C / à convection: 175 ° C / gaz: laissez le bouton en position 3) cuire, Retirer et laisser refroidir 8-10 minutes brun.
Peler et hacher l'ail. Hacher l'avocat en deux, retirez noyau, peler le zeste de la pulpe. Avocat, l'ail, le jus d'agrumes et purée à l'huile. Le yogourt et le wasabi avec agitation. Assaisonner avec le sel, le poivre et le sucre.
Roquette propre, laissez lavage sous l'eau et à sec. Saumon en lanières écraser. Tranches de pâte feuilletée avec de la crème d'avocat Brosse et couvrent à la roquette et le saumon. Tranches de pâte feuilletée et servir avec la sauce de soja avant de servir quelques gouttes sur elle.
