Читать книгу Mõrv šokolaadiste muffinitega. Sari „Hannah Swenseni mõrvamüsteerium“ - Joanne Fluke - Страница 6

Kuumuta ahi 175 kraadini, küpseta ahju keskosas.

450 g võid

440 g fariinsuhkrut

400 g valget suhkrut

1 tl küpsetuspulbrit

1 tl söögisoodat

1 tl soola

4 muna

2 tl vanilliekstrakti

½ tl kaneeli

½ tl muskaatpähklit

500 g jahu

720 ml kuivatatud jõhvikaid¹

270 g kaerahelbeid

Eelkuumuta ahi 175 kraadini. Sulata mikrolaineahjus suures kausis või. Lisa suhkrud ja lase segul natuke jahtuda. Lisa munad, küpsetuspulber, söögisooda, sool ja vanilliekstrakt. Seejärel lisa jahu ja sega tainas läbi. Kõige viimasena lisa kuivatatud jõhvikad ja kaerahelbed ning sega tainas ühtlaseks. Tainas jääb üpris paks.

Tõsta tainast teelusikaga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, tavalisele plaadile peaks mahtuma 12 küpsist.

Küpseta 175 kraadi juures 10–15 minutit. Jäta küpsised kaheks minutiks ahjuplaadile rahunema ja tõsta siis restile lõplikult jahtuma.

Kogus: 120–144 küpsist, olenevalt küpsiste suurusest.

Neid küpsiseid saab väga hästi külmutada, kui mässida iga küpsis eraldi hõbepaberisse ja panna siis taassuletavasse kilekotti.