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Joseph P. Turner. Livre De Cuisine De Repas Véganes Pour Athlètes
PRÉPARATION DES REPAS
CONSEILS POUR PRÉPARER VOS REPAS :
COMMENT RÉCHAUFFER CONVENABLEMENT VOS ALIMENTS RÉFRIGÉRÉS OU GELÉS ?
PETIT-DÉJEUNER. SMOOTHIE AUX FRUITS ET AUX AMANDES
Ingrédients
Instructions
Valeurs nutritionnelles
Quantité par portion
Barres énergétiques aux raisins et à la citrouille cuites au four
Instructions
Valeurs nutritionnelles
Quantité par portion
Barres d’avoine cuites savoureuses à la pomme
Ingrédients
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Valeurs nutritionnelles
Quantité par portion
Smoothie stimulant au céleri et aux noix de coco
Ingrédients
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Valeurs nutritionnelles
Quantité par portion
Galettes de pommes de terre au petit-déjeuner
Ingrédients
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Valeurs nutritionnelles
Quantité par portion
Smoothie au « gâteau » de carottes
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Valeurs nutritionnelles
Quantité par portion
Muffins aux carottes, aux amandes et à l’aneth
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Valeurs nutritionnelles
Quantité par portion
Muffins au chocolat noir et aux bananes
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Quantité par portion
Smoothie à la noix de coco
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Quantité par portion
Délicieux pain aux tomates assaisonnées
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Quantité par portion
Smoothie revigorant aux baies congelées
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Valeurs nutritionnelles
Quantité par portion
Galettes au quinoa vert pour le petit-déjeuner
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Quantité par portion
Smoothie riche en protéines au chia et à la banane
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Quantité par portion
Smoothie glacé à la salade et à l’ananas
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Quantité par portion
Barres énergétiques aux fruits secs
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Quantité par portion
Smoothie savoureux blanc neige
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Quantité par portion
Gaufres véganes simples
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Quantité par portion
Smoothie épicé végane pour le petit-déjeuner
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Quantité par portion
Gâteau aux poires, aux amandes entières et au gingembre
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Valeurs nutritionnelles
Quantité par portion
Quiche végane aux épinards et aux artichauts avec du tofu
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Quantité par portion
DÉJEUNER. Épinards aromatiques avec de la purée de basilic-sésame
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Quantité par portion
Galettes cuites au quinoa et aux haricots noirs
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Quantité par portion
Pilaf à l’orge et aux brocolis
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Quantité par portion
Purée de chou et de chou-fleur
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Quantité par portion
Soupe végane rouge foncée
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Quantité par portion
Délicieux bâtonnets de tofu panés
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Quantité par portion
Purée d’aubergine et de persil
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Quantité par portion
Soupe aux légumes frais du jardin
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Quantité par portion
Tofu frit aux asperges et à la sauce chinoise
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Quantité par portion
Sauce tomate frite
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Quantité par portion
Chaudrée de maïs copieuse et crémeuse. Prêt : 20 minutes | Portions : 4. Ingrédients
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Quantité par portion
Quinoa riche en protéines avec du céleri et des pignons de pin
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Soupe de fèves instantanée avec du safran
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Bolognaise instantanée aux lentilles
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Riz au jasmin et risotto de petits pois
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Soupe de lentilles simple
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Beignets aux petits pois cuits au four
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Soupe épaisse aux pommes de terre, au riz et aux épinards
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Quantité par portion
Pot-au-feu de chou, de soja et d’arachides
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Quantité par portion
Frittata (omelette) végane aux pommes de terre et aux champignons
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Quantité par portion
DÎNER. Cœurs d’artichaut avec du riz brun
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Quantité par portion
Patates douces cuites aux haricots verts
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Quantité par portion
Soupe aux haricots et au chou-fleur
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Quantité par portion
Purée de haricots, sésame et pignons de pin
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Lentilles Béluga et « boules de viande » de tofu
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Haricots à œil noir avec des épinards
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Aubergines aux grains de poivre - sauce tamari
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Ragoût au riz, à l’ail et aux haricots noirs
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Ragoût de haricots « géants » et tomates
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Ratatouille grecque
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Quantité par portion
Tarte méditerranéenne fourrée aux olives noires
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Quantité par portion
Pâtes biseautées avec des asperges au citron
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Quantité par portion
Briam au quinoa et aux légumes
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Quantité par portion
Pousses de choux de Bruxelles grillées avec tofu
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Quantité par portion
Sauce aux poivrons grillés
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Quantité par portion
Lasagnes véganes simples avec tofu
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Quantité par portion
Poivrons farcis au riz et aux pignons de pin
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Quantité par portion
Chili rouge et noir sucré à la cannelle
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Quantité par portion
Choux frisé toscan avec sauce tamari
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Quantité par portion
Nouilles jaunes en sauce ail - hoisin
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Quantité par portion
SNACKS. Tortillas aux bananes et au beurre d’arachide
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Quantité par portion
Trempette de haricots barbecue (autocuiseur)
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Quantité par portion
Fleurons de chou-fleur panés
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Quantité par portion
Crème au coco - cerise avec curcuma
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Quantité par portion
Trempette crémeuse d’aubergines et de lin
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Quantité par portion
Barres énergétiques aux fraises et aux caroubes. Temps de préparation : 20 minutes | Portions : 8. Ingrédients
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Quantité par portion
Olives parfumées aux épices
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Quantité par portion
Beignets frits aux noix de cajou et aux pois chiches
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Chips de courges musquées au gingembre et curcuma
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Quantité par portion
Popcorns faits maison au coco et à la vanille
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Quantité par portion
Biscuits d’avoine aux graines
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Crackers aux olives
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Chips de chou frisé aux noix de cajou cuits au four
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Trempette de pesto aux noix
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Galettes aux amandes et aux carottes riches en protéines
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Quantité par portion
Fragments de chou grillé
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Quantité par portion
Galettes de graines de lin aux pistaches brutes
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Quantité par portion
Galettes d’épinards assaisonnées
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Quantité par portion
Chips de patates douces simples
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Quantité par portion
Garniture moelleuse de choux fleurs doux et de noix de pécan
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Quantité par portion
FRIANDISES/DESSERTS/BARRES D’ÉNERGIE. Boules de coco « rugueuses »
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Gâteau aux amandes et au chocolat
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Gâteau aux bananes et aux amandes
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Glace à la banane et au coco
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Cookies nuages au beurre de coco
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Barres aux noisettes chocomint
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Boules au coco et à la cannelle
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Pudding express au lin et au coco
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Glace à la vanille pleine saveur
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Quantité par portion
Cookies irrésistibles aux arachides
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Cookies bruns aux amandes
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Quantité par portion
Halva de semoule à l’orange
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Bâtonnets glacés à la mangue et à la cannelle assaisonnés
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Quantité par portion
Glaces à la mélasse de fraise
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Quantité par portion
Sorbet à la menthe et à la fraise
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Pâte à tartiner végane aux noisettes et au chocolat
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Quantité par portion
Mousse au chocolat exotique végane
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Quantité par portion
Pudding végane au citron
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Quantité par portion
Sorbet tropical vitaminé coup de fouet
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Quantité par portion
Bâtonnets glacés à la vanille et aux noix
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À propos de l’auteur
Autres livres de Joseph P. Turner. Le livre de cuisine énergétique pour athlètes véganes
Une dernière chose.. AVEZ-VOUS APPRÉCIÉ LE LIVRE ?
