Читать книгу Ayudas ergogénicas y nutricionales - Juan Carlos González González - Страница 4

Índice

PREFACIO

INTRODUCCIÓN

1. ENERGÉTICA DE ESFUERZO

Vías productoras de energía muscular

Diferentes vías metabólicas

Participación de los sistemas energéticos en la producción de energía

Gasto metabólico. Sistemas energéticos en diferentes deportes

2. NUTRICIÓN DEPORTIVA

Introducción

Integrantes principales de los alimentos

Dieta en los deportes de equipo

Hidratos de carbono

Importancia de los hidratos de carbono para el ejercicio físico

Recarga anterior al ejercicio

Comida anterior al ejercicio

Ingesta de HC en la hora anterior y tras el ejercicio

Índice glucémico

Hidratos de carbono y rendimiento deportivo

Forma de administración de los HC y su relación con el ejercicio físico

Proteínas

Proteínas en la nutrición deportiva

Grasas

Las grasas en la nutrición deportiva

Hidratación

Necesidades hídricas

Importancia de la hidratación en el rendimiento deportivo

Condiciones ideales de una bebida de reposición deportiva

3. AYUDAS ERGOGÉNICAS Y NUTRICIONALES

Ayudas nutricionales

La Dieta zona

Jalea real

Miel

Polen

Aceite de germen de trigo y octosanol

Levadura de cerveza

Lecitina de soja

Piruvato

Vitaminas

Antioxidantes

Antioxidantes

Vitaminas antioxidantes

Ayudas minerales

Magnesio

Hierro

Cinc

Cromo

Bicarbonato

Microhidrina

Aminoácidos y compuestos proteicos

Taurina

Ácidos nucleicos (inosina y adenina)

Aminoácidos de cadena ramificada

Pizotifén

Ácido aspártico

Aspartatos

Glutamina

Precursores de la GH (arginina, ornitina, lisina y tirosina)

Donadores de metilos (colina, lecitina, betaína, sarcosina y metionina)

Creatina

Betahidroximetilbutirato (HMB)

Furanona o gammabutirolactona

Gammaorizanol y ácido ferúlico

Ayudas que actúan en o desde el metabolismo de las grasas

Glicerol

Triglicéridos de cadena media (TCM)

Ácidos grasos omega-3 (EPA y DHA) y omega-6 (GLA)

L-carnitina

Cafeína

Otras sustancias

Ácido acetilsalicílico

Access-TM

Factor inhibidor de la leucemia (LIF)

Productos herbales

Espirulina

Ginseng

Smilax

Ginkgo Biloba

Guaraná

Crisina

Ciwujia

Echinacea

Té verde

Eleuterococo

Tribulus terrestris

Yohimbina

4. SUSTANCIAS DOPANTES UTILIZADAS COMO AYUDAS ERGOGÉNICAS

Ayudas ergogénicas

Actovegin

Blue nitro

Centramina

EPO y otras sustancias análogas

Esteroides anabolizantes

Gonadotropina coriónica

Fenciclidina (PCP)

GHB o gammahidroxibutirato

Hormona del crecimiento (GH)

IGF-1

Mahuang

Optalidón

Salbutamol

5. GUÍA DE NUTRICIÓN DEPORTIVA COMPETITIVA

BIBLIOGRAFÍA