Изысканный новогодний стол
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Оглавление
Коллектив авторов. Изысканный новогодний стол
Фуршетный стол
Канапе из дыни и ветчины
Канапе из креветок с ананасом
Канапе из мини-моцареллы и помидоров черри
Тосты с лососем и каперсами
Заливное с овощами
Мини-люля из курицы
Мини-люля из барашка
Тартинки с копченым окороком и дижонской горчицей
Брускетта с томатами
Брускетта с копченым лососем и горчичным соусом
Брускетта с маринованными артишоками
Брускетта с печеными овощами
Брускетта с копченым ягненком
Мини-бургеры с куриной котлеткой
Сэндвич с ростбифом, беконом и горчичной заправкой
Сэндвич с копченым окороком и яйцом
Блюда из мяса
Мясной рулет «Веллингтон»
Корейка теленка с кускусом и курагой
Запеченная телятина
Запеченная телячья ножка в горчице
Блюда из птицы и кролика
Курица с тыквой, фаршированная лимонами
Цыпленок с пряной тыквой
Куриный рулет с овощами
Гусь, фаршированный инжиром и грушей
Ножки кролика с овощным рагу
Блюда из рыбы и морепродуктов
Запеченный пряный сибас с жареными сморчками и маринованными лимонами
Запеченный сибас с оливками
Филе барабульки с томатами и «землей» из маслин
Запеченная форель с помидорами и майораном
Филе стерляди с корнеплодами
Запеченная стерлядь с соусом «белое вино»
Запеченные омары с пряным соусом
Отрывок из книги
Если вы решили отпраздновать торжественное событие, где соберется много гостей, а места для их встречи мало и цель встречи – общение, а не обильная трапеза, то прекрасная альтернатива праздничному столу – фуршет.
Французское слово «фуршет» в буквальном переводе означает «на вилку». На банкете такого типа каждый обслуживает себя сам, и хозяйке не придется следить, чтобы у всех гостей тарелки были наполненными. Ей также не придется курсировать весь вечер из кухни в комнату, что-то подогревая, где-то докладывая.
.....
Лайм 100 г
Перец чили 1 шт.
.....