Организация и технология торговли

Организация и технология торговли
Автор книги:     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывов: 0 167 руб.     (2,63$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную версию Электронная книга Жанр: Учебная литература Правообладатель: Республиканское унитарное предприятие "Издательство "Вышэйшая школа" Дата публикации, год издания: 2009 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-985-06-1708-8 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 0+ Оглавление Фрагмент

Описание книги

Излагаются практические и теоретические основы построения единой технологической цепи движения товаров от производства до конечного потребителя с использованием современных достижений науки, техники и прогрессивных технологий. Характеризуются подходы к организации торговли, тенденции ее развития. Особое внимание уделяется организации технологических процессов в опте и в рознице, экономическому обоснованию технологических решений. Предыдущее издание вышло в 2005 г. Для студентов экономических специальностей вузов, учащихся средних специальных учебных заведений, специалистов.

Оглавление

Коллектив авторов. Организация и технология торговли

Предисловие

1. Научно-технический прогресс в торговле

1.1. Государственное регулирование и правовое обеспечение научно-технического прогресса в Беларуси

1.2. Автоматизация торговли: значение, основы построения автоматизированных систем и автоматизированных рабочих мест, классификация программного обеспечения и электронных устройств

1.3. Значение и особенности автоматизации оптовой торговой организации

1.4. Значение и особенности автоматизации розничной торговой организации

2. Организационная структура торговли

2.1. Основы организации торговли

2.2. Признаки организационного построения торговой отрасли

2.3. Лицензирование торговой деятельности

2.4. Организационные структуры розничной торговли Республики Беларусь

2.5. Организационное построение оптовой торговли Республики Беларусь

2.6. Роль и задачи потребительской кооперации в торговом обслуживании населения Республики Беларусь

2.7. Организационно-хозяйственные звенья кооперативной торговли

2.8. Органы руководства и контроля, их функции

3. Основы организации товародвижения

3.1. Роль и значение процесса товародвижения

3.2. Факторы, влияющие на товародвижение

3.3. Единая технологическая цепь товародвижения

3.4. Характеристика участников технологической цепи товародвижения

3.5. Звенность и формы товародвижения

3.6. Рационализация процесса товародвижения

4. Оптовые торговые организации, их торгово-технологические функции

4.1. Виды оптовых организаций, их классификация и роль в товародвижении

4.2. Принципы размещения оптовых торговых организаций (баз)

4.3. Функции и структура аппарата оптовой торговой организации

5. Товарные склады, их устройство и основы технологических планировок

5.1. Функции и классификация товарных складов

5.2. Устройство складов

5.3. Объемно-планировочные решения и общетехнические устройства складских зданий

5.4. Виды складских помещений (зон), их взаимосвязь

5.5. Расчет площади склада

5.6. Технологическая планировка склада

5.7. Устройство и планировка зала товарных образцов

6. Технология складских операций

6.1. Основные требования и принципы рациональной организации технологических процессов на складах

6.2. Технология поступления и приемки товаров

6.3. Технологические операции по хранению товаров на складах

6.4. Технология отпуска товаров со склада

6.5. Технико-экономические показатели работы склада

7. Управление технологическими процессами на складах

7.1. Сущность и задачи управления технологическими процессами на складах

7.2. Организация управления операциями технологического процесса на складах

7.3. Моделирование и регламентирование технологических процессов на складах

8. Тара и тарные операции

8.1. Роль тары в технологическом процессе

8.2. Классификация тары, характеристика основных ее видов

8.3. Требования, предъявляемые к таре

8.4. Организация оборота тары

8.5. Повышение эффективности работы с тарой

9. Организация внутриреспубликанских перевозок грузов

9.1. Единая транспортная система республики

9.2. Роль и задачи транспорта в процессе товародвижения

9.3. Характеристика отдельных видов транспорта

9.4. Выбор видов транспорта для перевозки грузов

9.5. Правовое регулирование транспортно-экспедиционной деятельности в Республике Беларусь

9.6. Организация перевозок грузов железнодорожным транспортом

9.7. Перевозки грузов автомобильным транспортом

9.8. Особенности организации перевозок грузов водным и воздушным транспортом

9.9. Прогрессивные технологии перевозки грузов

10. Международные перевозки грузов

10.1. Правовое регулирование международных перевозок грузов

10.2. Международные транспортные организации

10.3. Транспортные договоры при международных перевозках

10.4. Лицензирование перевозок грузов и пассажиров

10.5. Порядок выдачи разрешений на международные автоперевозки

10.6. Оформление транспортных документов при международных перевозках

10.7. Ответственность сторон и порядок разрешения споров

10.8. Страхование в международных перевозках

11. Технология товароснабжения розничной торговой сети

11.1. Основные требования к организации товароснабжения розничной торговой сети

11.2. Поставщики товаров в розничную торговую сеть

11.3. Формы и методы товароснабжения

11.4. Прогрессивные технологии товароснабжения

12. Розничная торговая сеть

12.1. Виды розничной торговой сети, их характеристика

12.2. Специализация розничной торговой сети

12.3. Типизация розничной торговой сети

12.4. Принципы размещения розничной торговой сети

12.5. Основные закономерности и тенденции развития розничной торговли

12.5.1. Факторы и следствия глобализационных процессов на розничных рынках

12.5.2. Характеристика современных форматов торговли и тенденции их развития

12.5.3. Развитие сетевой формы объединений розничной торговли (ритейла)

12.5.4. Мировые тенденции развития розничной торговли

12.5.5. Развитие розничной торговли потребительской кооперации

13. Устройство и основы технологических планировок магазинов

13.1. Классификация торговых зданий

13.2. Требования, предъявляемые к устройству и оформлению магазинов

13.3. Состав помещений магазина, их планировка и взаимосвязь

13.4. Технологические планировки торговых залов магазинов

14. Организация и технология работы магазина

14.1. Сущность, задачи, принципы организации и управления технологическими процессами магазина

14.2. Структура и содержание технологического процесса магазина

14.3. Организация хранения товаров в магазине

14.4. Подготовка товаров к продаже

14.5. Размещение и выкладка товаров в торговом зале

15. Организация и технология розничной продажи и обслуживания покупателей

15.1. Формы организации розничной торговли

15.2. Фирменная торговля

15.3. Организация торговли на рынках

15.4. Методы розничной продажи

15.5. Оценка эффективности используемых методов продажи

15.6. Организация торгового обслуживания покупателей

15.7. Правила осуществления розничной торговли отдельными видами товаров и общественного питания

15.8. Защита прав потребителей

15.9. Мерчандайзинг

Глоссарий

Отрывок из книги

В условиях усиления конкуренции и меняющейся конъюнктуры рынка важное значение приобретают совершенствование организации и технологии торговли, оперативный учет специалистами отрасли происходящих на рынке изменений, внедрение научно-технических достижений и современных технологий, выбор наиболее эффективных из них.

В связи с этим правомерно включение дисциплины «Организация и технология торговли» в учебные планы подготовки кадров высшей квалификации по специальности «Коммерческая деятельность» (специализации «Коммерческая деятельность и товароведение непродовольственных товаров», «Коммерческая деятельность и товароведение продовольственных товаров», «Коммерческая деятельность на рынке товаров народного потребления»).

.....

Лазерный стол-сканер предназначен для дистанционного автоматического считывания штриховых кодов с упаковок расфасованных товаров в расчетных узлах торговых организаций. Он должен обеспечивать надежное высокоскоростное преобразование штрихового кода типа EAN/UPC в электрический сигнал с последующей передачей в кассовый терминал. Лазерный стол-сканер встраивается в рабочее место кассира и подключается к кассовому терминалу.

Радиосканер незаменим, если образцы товаров находятся далеко от кассы или регистрирующего компьютера. Трудно представить себе покупателя, продавцов или кладовщиков, подтягивающих газовую плиту к компьютеру, чтобы прочитать с нее штрих-код.

.....

Подняться наверх