Читать книгу 50 праздничных салатов. Книга вторая - Коллектив авторов, Ю. Д. Земенков, Koostaja: Ajakiri New Scientist - Страница 5

Ингредиенты: 2 вареных куриных грудки, 1 баночка консервированного зелёного горошка, 3 отварные картофелины, 1 головка репчатого лука, 3 яйца вкрутую, 3—4 маринованных огурчика, 1 баночка маринованных шампиньонов, маслины, зелень, майонез.

Приготовление: смешать вместе, желательно примерно в равных пропорциях, мелкопорезанные: картофель, куриную грудку, горошек, огурчики, шампиньоны и желтки от яиц. Добавить репчатый лук, заправить майонезом и хорошо перемешать. Выложить на тарелку в форме ёжика. Белки натереть на тёрке, смешать с майонезом и намазать спинку ёжику. Иголки, носик и глазки делаем из маслин.