Читать книгу Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации - Группа авторов - Страница 11

Ингредиенты:

2 огурца, 1 помидор, 1 морковка, 1 зеленое яблоко, 4 столовые ложки сметаны (нежирной), 1 столовая ложка лимонного сока (свежевыжатого), пучок зеленого салата.

Способ приготовления:

огурцы и помидор вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Яблоко очистить, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Листья салата промыть, обсушить на салфетке и нашинковать.

Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, полить лимонным соком, заправить сметаной, хорошо перемешать и сразу же подать на стол. Вместо лимонного сока можно использовать яблочный или виноградный уксус.