Читать книгу Пироги, кулебяки, расстегаи - Группа авторов - Страница 24

Способ 1

Ингредиенты

300 г муки, 1 стакан (неполный) воды (теплой), ½ чайной ложки соли, 60 г маргарина.

Способ приготовления

Муку просеять на доску, сделать в муке лунку, налить теплую воду с солью, растопленное масло или маргарин и яйцо. Вымешивать тесто до тех

пор, пока оно не станет эластичным и блестящим, добавляя по мере надобности муку или воду. Скатать тесто в шар, смазать его растительным маслом, выложить на деревянную доску, которую нужно поставить на полчаса над посудой с горячей водой – мука разбухнет и тесто станет более податливым.

Способ 2

Ингредиенты

300 г муки, ⅓ стакана воды (теплой), ½ чайной ложки соли, 1 яйцо, 2 столовые ложки растительного масла.

Способ приготовления

Приготовление аналогично предыдущему.