Читать книгу Холодные и теплые салаты. Мясные, рыбные, овощные, корейские, постные + 50 салатных заправок - Группа авторов - Страница 33

Печенка баранья – 300 г, груша – 1 шт., листья салата – 5–7 шт., масло растительное – 6 ст. л., зелень, соль и специи по вкусу.

Баранью печенку нарезать тонкими брусочками, обжарить в масле до готовности, посолить, добавить специи. Грушу очистить, нарезать небольшими тонкими ломтиками, выложить в сковороду к печенке, перемешать, закрыть крышкой, снять с огня и оставить на 2–3 мин. Подавать, выложив на блюдо поверх листьев салата и украсив зеленью.