Читать книгу Постная кухня. 600 вкусных рецептов - Группа авторов - Страница 22

300 г кальмаров, 100 г сладкого перца разного цвета, 1 яблоко, 70 г консервированной кукурузы, 1 апельсин, листья зеленого салата, соль

Для заправки: 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, порошок чили, листья зеленого салата

Кальмаров промыть, удалить хитиновую пластинку, остатки внутренностей и поверхностную пленку. Залить горячей водой, подсолить и варить 5 мин. Охладить кальмаров и нарезать соломкой. Перец и яблоко нарезать соломкой, апельсин – ломтиками.

Заправка. Смешать указанные ингредиенты.

Подготовленные продукты и кукурузу уложить слоями на листья зеленого салата. Полить заправкой.