Читать книгу Рак. Радикальная ремиссия. 9 ключевых факторов для полного выздоровления - Группа авторов - Страница 10

Почти все участники моего исследования, касающегося изучения случаев чудесного выздоровления, с которыми я до сих пор продолжаю работать, признают, что для избавления от рака им пришлось отказаться от конфет (сахара), мяса, молочных продуктов и полуфабрикатов.

Начнем с сахара. Сейчас очень много говорят о прямой взаимосвязи между сахаром и раком. И не зря! Ведь тот факт, что раковые клетки поглощают (то есть метаболизируют) сахар – глюкозу – гораздо быстрее, чем обычные клетки, неоспорим. Именно такой принцип лежит в основе диагностического метода под названием ПЭТ (позитронно-эмиссионная томография): сначала вам вводят раствор глюкозы, вещество постепенно начинает распространяться по телу, а затем сканер определяет, где в вашем организме эта жидкость больше всего накапливается. Эти «горячие точки» и являются проблемными местами организма, наиболее подверженными риску.

Пока ученые не могут стопроцентно утверждать, вызывает ли питание с высоким содержанием сахара рак, но уже сейчас точно известно: когда в организме есть раковые клетки, они поглощают в 10-50 раз больше глюкозы. Поэтому логично, что онкологическим больным в своем ежедневном рационе нужно сократить количество сахара, употребляемого в чистом виде, до минимума, чтобы остановить «прикорм» раковых клеток, а оставить только ту глюкозу, которая содержится непосредственно в овощах и фруктах.

Сегодня среднестатистический человек потребляет примерно 22 чайные ложки сахара в день, хотя рекомендовано только от 6 до 9. Это значит, что каждому из нас есть над чем задуматься, невзирая на то, болеете вы раком или нет.

Связь между раковыми клетками и сахаром была впервые открыта в 20-х годах прошлого века доктором Отто Варбургом[5]. Он получил Нобелевскую премию за открытие природы и функций «дыхательных ферментов», доказав тот факт, что раковые клетки получают энергию и дышат не так, как это делают обычные клетки. Ученый заметил, что раковые клетки получают энергию путем расщепления большого количества глюкозы, поэтому кислород для дыхания им практически не нужен (это называется «анаэробное» дыхание). Здоровые же клетки могут расщепить гораздо меньшее количество глюкозы, поэтому они и дышат кислородом (это называется «аэробное» дыхание). Что интересно: раковые клетки продолжают использовать анаэробное дыхание даже тогда, когда есть возможность дышать кислородом. Это привело доктора Варбурга к выводу, что раковые клетки ведут себя по-другому, их ключевое отличие в том, что они нуждаются в большом количестве сахара для существования.

Итак, уменьшение потребления чистого сахара может помочь организму «изморить голодом» раковые клетки.

Одного из участников моего исследования зовут Рон. В 54 года у него обнаружили рак простаты. Врачи советовали удалить простату целиком. Но незадолго до этого Рон узнал о случае избавления от рака с помощью правильного питания, поэтому решил не торопиться с выводами и начать с более безопасного метода лечения. В провинциальном городе, где жил Рон, не было нужного специалиста, поэтому мужчина начал самостоятельно читать книги и статьи, в которых объяснялось, что раковые клетки поглощают большое количество сахара и что много его содержится в картофеле и белом хлебе. После нескольких недель глубокого изучения вопроса Рон решился на некоторое время отложить операцию и попробовать кардинально изменить свой рацион питания, полностью исключив сахар:

«Возможно, рак – это лучшее из того, что когда-либо случалось со мной, потому что, несмотря на мою хорошую физическую форму, я никогда не питался так правильно. Я очень любил сладенькое… Но все же, чтобы избавиться от болезни раз и навсегда, я избавился от сахара и всего белого. Никакого картофеля, белого хлеба и всех подобных вещей. Я ел много зелени, пил много капустного сока, чем до сих пор и питаюсь, но не в тех объемах, что раньше… Рак – анаэробная болезнь, а глюкоза – проводник азота, который подкармливает раковые клетки так что если вы можете перекрыть дыхание этому проводнику, то рак не сможет одержать верх над вами».

После того как Рон изменил свой рацион питания, его анализ крови на ПСА (простатический специфический антиген) упал до нормального уровня 1,3 нг/мл меньше чем за год, и он избежал хирургического удаления простаты. С того момента, как мужчина выздоровел, прошло более 7 лет.

Перейдем к молочным продуктам. Есть по меньшей мере 2 причины, по которым вам нужно уменьшить потребление этих продуктов или избавиться от них совсем. Эти причины, как, впрочем, и все остальные, мне подсказали участники моего исследования.

Первая причина заключается в том, что обычное молоко – это грудное молоко животного, а это значит, что в нем содержится большое количество гормонов и белков, так необходимых для роста детеныша именно животного, но не человека. (К слову, мы единственный вид на земле, который питается молоком других млекопитающих.) К тому же исследования показали, что казеин – основной белок коровьего молока – заставляет раковые клетки расти. Ученые выяснили, что у лабораторных крыс рак можно легко «включать» и «выключать»: для этого лишь нужно их кормить либо не кормить казеином.

Вторая причина – это вредные вещества, которые содержатся в большинстве молочных продуктов, продающихся в магазинах: гормон роста, антибиотики и пестициды, полиненасыщенные жирные кислоты омега-6. Все участники моего исследования практически единогласно признают этот фактор достаточно весомым, для того чтобы отказаться от молокосодержащей продукции.

Кроме того, не только молочные продукты способны обеспечить нас такими необходимыми питательными веществами, как кальций и белок (хотя реклама то и дело пытается доказать нам обратное). Например, кроме молока, мы можем получить такое же количество кальция из зелени и репы, а то же количество белка – из бобовых и орехов. В общем и целом факты указывают на то, что молочные продукты способны вызывать рак, и не важно, с чем именно это связано – с белком казеина либо с вредными веществами, возникающими в процессе производства таких продуктов.

Поэтому многие из участников проведенного мной опроса, стремящиеся излечиться от рака, или существенно уменьшают количество потребляемого молока, или совсем отказываются от него, хотя бы на тот период, пока не избавятся от болезни.

В качестве примера хочу привести историю Джейн Плант, которая вылечила рак, в корне поменяв свой рацион питания и полностью исключив из него молочные продукты. У Джейн диагностировали рак груди, когда ей было 42 года. Врачи заверили женщину, что удаления груди будет достаточно. Но, к несчастью, они ошиблись. С раком Джейн встречалась 5 раз, и в течение следующих 10 лет ей пришлось пройти через 3 дополнительные операции, 35 курсов лучевой терапии и 12 курсов химиотерапии. Когда в 5-й раз женщина услышала диагноз «рак», а последняя химиотерапия вообще не возымела никакого действия на выпирающий из шеи лимфоузел размером с яйцо и врачи сказали, что, по прогнозам, ей осталось лишь несколько месяцев жизни, она отказалась верить услышанному. Вместо этого Джейн, будучи профессиональным геологом, начала поиски того, что явилось причиной ее болезни. К тому времени она уже изменила рацион своего питания, отдавая предпочтение большому количеству овощей и цельнозерновым продуктам, но после приговора врачей решила еще отказаться и от молочных продуктов.

Вот что пишет об этом Джейн:

«В моем случае отказ от молочных продуктов сыграл важную роль… Я тогда проходила химиотерапию, но она не помогала. Я думаю, что есть много факторов, вызывающих рак, но нужно остановить те, которые позволяют ему развиваться. Это не просто отказ от молочных продуктов, но и другие изменения в еде и жизни».

Позже Джейн описала все, что происходило с ней, в книге «Твоя жизнь в твоих руках», которая стала бестселлером в Англии. В своей книге женщина рекомендует «поставить крест» на всех молочных продуктах, больше употреблять органических фруктов и овощей, заменить вредные белки полезными (например, кушать бобы, орехи и зерна), использовать только полезные масла, травы и специи, избегать полуфабрикатов и пить фильтрованную кипяченую воду. Джейн здорова уже больше 19 лет и все еще продолжает свои исследования, придерживаясь правильной растительной безмолочной диеты.

Сегодня рацион среднестатистического человека на 15 % состоит из мяса, что равно 90 кг в год. По некоторым другим данным, эти цифры вообще составляют 20-40 %.

Не будем принимать в расчет то, что ели люди тысячи лет назад (никто все равно не сможет это доказать). В наше время мы боремся с раком, смертельной современной болезнью, и факт остается фактом: постоянное потребление мяса, особенно красного, может вызывать разные виды рака. По данным одного исследования, употребление всего 2 кусков мяса в день увеличивает риск рецидива рака груди в 4 раза.

В дополнение к этому настораживающему открытию хочется сказать, что, как и молокозаводы, мясо– и рыбоперерабатывающие предприятия также добавляют в свою продукцию гормон роста, антибиотики, пестициды и полиненасыщенные жирные кислоты омега-6. И, как и в молоке, в мясе нет абсолютно незаменимых питательных веществ. Например, вегетарианцы получают белок из бобовых, необработанных зерен, а железо – из бобовых и водорослей.

Поэтому для себя я сделала такой вывод: если у вас рак, рекомендую отказаться от мяса или, во всяком случае, снизить его потребление, по крайней мере пока вы не вылечитесь полностью. Если все же вы решили оставить мясо в своем рационе питания, то оно должно быть органическим, без добавления гормонов и антибиотиков, старайтесь выбирать мясо животных, находившихся на свободном выгуле, пасшихся на траве. Но все-таки помните, что потребление мяса должно быть умеренным.

И последняя группа продуктов, которые все участники моего исследования приняли решение не употреблять, – полуфабрикаты и продукты из очищенных зерен. Продукт из очищенных зерен, например хлеб, обычно делается из переработанного зерна: цельное зерно измельчается в муку, которую затем смешивают с дрожжами и сахаром, а потом выпекают в форме. В итоге получается хлеб с высоким гликемическим индексом[6]. Это означает, что углеводы очень быстро превращаются в глюкозу, которую, как мы уже отмечали ранее, очень любят раковые клетки. Плохо еще и то, что употребление продуктов с высоким гликемическим индексом, таких как хлеб, макароны, мука или каши быстрого приготовления, не только подпитывает раковые клетки глюкозой, но и повышает уровень инсулина в крови, создавая тем самым условия, повышающие риск возникновения раковых заболеваний.

Поэтому, чтобы сохранить низкий и стабильный уровень сахара в крови и инсулина, люди, поборовшие рак и достигшие полной ремиссии, предпочитают отказаться от продуктов, прошедших обработку, или существенно сократить их количество, либо, как вариант, употреблять так называемые медленные (сложные) углеводы (углеводы с низким гликемическим индексом). Организм перерабатывает цельные зерна гораздо медленнее, чем обработанные, что позволяет сохранить низкий уровень инсулина и сахара. К тому же цельные зерна содержат в себе больше клетчатки и витаминов. А самое главное, что цельнозерновое питание напрямую связано с низким риском онкологических заболеваний. Включите в свой рацион коричневый рис, лебеду, цельнозерновой овес, ячмень и пшеницу. Что касается хлеба, выбирайте сорта, приготовленные из цельного пророщенного зерна, – он плотнее, а в одном ломтике содержится меньше сахара, чем в белом цельнозерновом хлебе.

Один из народных целителей Таиланда, руководитель программы по очищению организма, с которым мне довелось общаться и к которому съезжаются люди со всего мира, считает полуфабрикаты и обработанную пищу очень вредной и советует никогда не употреблять подобные продукты:

«Я не ем пищу быстрого приготовления, полуфабрикаты и молочные продукты. Но я ем все, что дает природа, то есть то, что растет из земли. Это мои предпочтения в повседневной еде. Все, что лежит в банке, потеряло жизнь, оно мертво. Только подумайте о сроке годности. Как еда может храниться 4 года? Если сорвать фрукт и разрезать его, он быстро становится непригодным для питания, за 3-4 дня, иногда за день. Я ем только «живую» еду – все то, что дает природа».

Важно помнить, что вкусно не значит полезно. Практически вся готовая пища, прошедшая промышленную обработку, буквально напичкана искусственными вкусовыми добавками.

Остерегайтесь также так называемых «натуральных» заменителей вкуса, потому что в действительности они представляют из себя не то, что нам кажется. Например, знаете ли вы, что жидкость из анальных желез бобра, называющаяся бобровой струей, или кастореумом, часто используется для создания «натурального» вкуса малины в еде и напитках? Да, кастореум производится без использования химии, поэтому и получил разрешение на название «натуральный заменитель вкуса», но к малине он точно не имеет никакого отношения.

Кроме искусственных и «натуральных» вкусовых добавок, компании, выпускающие готовые продукты, добавляют в них огромное количество соли, жиров и сахара.

По всем этим причинам не только онкологическим больным, но и всем людям, желающим предотвратить рак и сохранить свое здоровье, не стоит доверяться вкусу при выборе еды.

Не случайно пациенты, достигшие полной ремиссии, вернулись к образу жизни и рациону питания своих дедушек и бабушек, употреблявших исключительно домашние овощи и химически не обработанные продукты, редко баловавших себя дорогими в те времена деликатесами в виде мяса и сахара – и значительно реже болевших раком.