Читать книгу Еда как лекарство: совершенствуем мозг - Группа авторов - Страница 3

Ешьте только тогда, когда вы действительно голодны. Помните о том, что наш мозг часто путает голод и жажду, и из-за этого мы едим много лишнего.

Учитесь слушать свое тело – тогда вы научитесь желать те продукты, которые будут вам полезны, а не те, к которым вы просто привыкли.

Не принимайте пищу машинально. Больше никакого чтения за едой, никакого телевизора. Отвлекаясь на другие действия, вы съедаете намного больше, чем надо вашему телу. А соответственно, быстрее стареете.

Во время еды сидите с прямой спиной. В идеале вы всегда должны следить за осанкой, но во время еды это особенно важно.

Не пейте во время еды. Выпивайте стакан воды за 20–30 минут до принятия пищи.

Учитесь наслаждаться едой. Станьте гурманом. Попробуйте заново распознать вкус каждого продукта из вашего рациона. Для этого ешьте медленно и вдумчиво – не просто заглатывайте еду, а анализируйте ее вкус.

Когда научитесь с медленным наслаждением и уважением относиться к еде, пробуйте разные вкусы, введите в рацион неведомые для вас продукты. Соберите свою библиотеку вкусов, расширьте свой гурманский диапазон. Пусть каждый прием пищи станет не просто машинальным поглощением, но интересным приключением и новым опытом.

Перед едой сделайте паузу, остановитесь на минуту, посмотрите на свою пищу и поблагодарите то, что лично вас вдохновляет (Бога, Вселенную, самого себя – за то, что решили стать осознанным и молодым), за эту еду. Есть еще такая прекрасная медитативная техника – «вызолачивание еды».

Если вы внедрите в свою жизнь принципы осознанного питания, изменятся и другие ее аспекты. Питание – это самый простой способ повлиять на свое настроение, мышление и психическую эволюцию. Вы включите в процесс составления диеты не только вашего внутреннего ребенка, который капризно требующего очередных деликатесов, но и внутреннего взрослого, который способен выбрать те или иные продукты по определенным критериям, исходя не только из их вкуса (а привязанность к тем или иным вкусам – это всего лишь привычка), но и из их пользы для организма.

Если вы будете питаться осознанно, со временем ваше тело привыкнет к здоровой еде. Первые дни или даже недели вам будет очень сложно, ведь еда – это тоже наркотик. У большинства современных горожан в той или иной степени присутствует психологическая зависимость от еды. Но затем ваше тело научится распознавать продукты, которые его совершенствуют, и продукты, которые медленно его убивают. И перестанет просить «гастрономический яд».

Осознанное питание подразумевает следующее. Во-первых, вы постоянно осознаете свое тело. В течение дня сканируете свое тело и анализируете, как оно себя чувствует, что происходит с вашими органами ЖКТ, какое у вас настроение, глубоко ли вы дышите, расправлены ли ваши плечи, прямая ли спина. Во-вторых, вам придется научиться осознавать свой голод. Наши предки справлялись с этим лучше, чем мы. Современные люди практически никогда не имеют возможности медитативно понаблюдать за своим голодом – как он меняется, какая у него непостоянная волновая природа. Мы привыкли при первых симптомах голода сразу же набивать желудок подвернувшейся под руку едой. Если вы хотите практиковать осознанное питание, вам придется познакомиться и с голодом, который на каком-то этапе превратится в вашего друга и лекаря. Ну и в-третьих, вам нужно будет научиться осознавать процесс поглощения пищи, воспринимать все нюансы вкуса той еды, которую вы употребляете. Большинство людей поглощают пищу машинально и быстро, точно голодные собаки. Это очень вредно! Также стоит отказаться от привычки читать за едой или смотреть телевизор. Во время еды в фокусе вашего внимания должна быть исключительно пища, и вы должны научиться анализировать ее и наслаждаться мельчайшими гранями ее вкуса. Это очень интересное приключение! И это увеличивает радость от процесса принятия пищи – превращает каждый ваш обед в акт сакральной медитации. И такой поход оказывает положительное действие на совершенствование вашего мозга. Осознанность развивает мозг. Подробнее вы можете почитать об этом в конце нашей книги.