Читать книгу Блины аппетитные - Группа авторов - Страница 30

Ингредиенты

400 г муки, 600 мл молока, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 5 г сахара, 100 мл растительного масла, 3 г соли.

Для начинки: 100 г сливочного масла, 2 столовые ложки тертого сыра (любого), перец, соль.

Способ приготовления

Яичные желтки взбить, посолить, добавить молоко, сахар, растопленное сливочное масло и, размешивая, всыпать муку.

Добавить взбитые белки, тщательно перемешать.

Блинчики выпекать на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.

Для приготовления начинки в размягченное масло добавить тертый сыр, соль и перец. Смазать приготовленной смесью теплые блинчики, свернуть их вчетверо и подать к столу.