Читать книгу Блины аппетитные - Группа авторов - Страница 31

Ингредиенты

300 г муки, 2–3 яйца, 600 мл молока, 100 мл растительного масла, 5 г сахара, 5 г молотого кориандра, 100 г мелко нарезанного шнитт-лука, соль.

Для начинки: 100 г сливочного масла, 50 г грибов (любых, маринованных), перец, соль.

Способ приготовления

Яйца смешать с молотым кориандром, солью и сахаром.

Добавить муку, тщательно перемешать. Затем постепенно влить молоко, продолжая размешивать.

Добавить 50 мл растительного масла, перемешать.

Блинчики выпекать с двух сторон на раскаленной, смазанной растительным маслом сковороде.

Для приготовления начинки маринованные грибы пропустить через мясорубку и смешать со сливочным маслом, добавить соль и перец.

Смазать приготовленной смесью теплые блинчики, свернуть их трубочкой, обильно посыпать шнитт-луком и подать к столу.